糯米是谷物的一種，味道清香爽口，營養(yǎng)價值豐富，是我們生活中不可缺少的主食之一。下面是學習啦小編推薦給大家的咖喱牛肉粽子的做法，供大家參考。

　　咖喱牛肉粽子的做法

　　咖喱牛肉粽子的材料準備

　　咖喱牛肉粽子的步驟

　　1.粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈備用

　　2.用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

　　3.牛肉洗凈切成正方型的大丁，加醬油、料酒、海鮮醬、鹽和咖喱粉，少許淀粉腌制3個小時備用

　　4.糯米用清水泡3-4小時后撈出洗凈控干水份，加適量生抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用

　　5.處理好的葉子卷成漏斗狀，加少許糯米

　　6.將腌制好的牛肉放入

　　7.再蓋上一層糯米，將牛肉均勻的蓋住

　　8.將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米

　　9.再反折成三角形狀，盡量用自己的手指捏穩(wěn)定型

　　10.用棉線捆綁結(jié)實

　　11.如上辦法完成剩下的糯米

　　12.將包好的粽子加滿水，放入鍋中煮2-3個小時即可

　　糯米的基本介紹

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

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