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土豆泥的做法有哪些

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土豆泥的做法有哪些

  土豆泥是西方人愛吃的一種主食,土豆泥做法簡單,營養(yǎng)豐富,下面是小編整理的幾種土豆泥的做法,供大家參考。

  蛋香土豆泥的做法

  食材準(zhǔn)備

  土豆300克,洋蔥1個(gè),雞蛋1個(gè),鹽3克,白糖10克,胡椒面少許,芥末醬5克,香油7毫升,味精少許。

  方法步驟

  1.土豆切片,煮爛后搗成泥狀。

  2.洋蔥切末;雞蛋煮熟,蛋白切成小粒狀,蛋黃搗碎。

  3.將土豆泥、洋蔥末、蛋白和碎蛋黃一起入鍋,加少許水煮開后?;?,加入所有調(diào)料,拌勻即可。

  土豆泥拌茄子

  食材準(zhǔn)備

  茄子200克,土豆100克,豬瘦肉100克,鹽3克,雞粉2克,料酒4毫升,蔥花、姜片各少許,食用油適量。

  方法步驟

  1.茄子洗凈,土豆去皮洗凈,切塊;將茄子、土豆放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,晾涼后把茄子撕成條,土豆壓成泥;豬瘦肉切成末。

  2.用油起鍋,放姜片爆香;放入肉末翻炒,加料酒炒香;放入茄子條和土豆泥,加水,小火燉2分鐘。

  3.加鹽、雞粉調(diào)味,翻炒均勻,盛出后撤上蔥花即可。

  雞汁土豆泥做法

  食材準(zhǔn)備

  土豆30克,雞湯50毫升。

  方法步驟

  1.土豆去皮.切成小塊,放入蒸鍋蒸軟爛后碾壓成土豆泥。

  2.把雞湯加熱后倒入土豆泥中,充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

  3.土豆一定要仔細(xì)碾壓成細(xì)砂狀,可以將蒸煮的土豆塊放在保鮮袋中封好,然后用搟面杖將土豆碾壓成泥。


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