南瓜巧克力冰皮月餅怎么做好吃
南瓜巧克力冰皮月餅怎么做好吃
到了元代,相傳人們曾利用饋贈月餅的機(jī)會,在月餅中夾帶字條,約定八月十五夜,同時行動,殺死趕走蒙古“韃子”。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的南瓜巧克力冰皮月餅的做法,供大家參考。
南瓜巧克力冰皮月餅的做法
南瓜巧克力冰皮月餅的材料準(zhǔn)備
南瓜巧克力冰皮月餅的步驟
1.南瓜去皮洗凈切塊,放入原汁機(jī)榨成汁。
2.將冰皮月餅粉、南瓜汁、色拉油一起混合。
3.揉成團(tuán),揉至表面光滑。表面裹保鮮膜放一旁備用。
4.將融化的巧克力和麥芽糖攪拌均勻。
5.將巧克力放入豆沙餡里攪拌均勻。
6.手掌沾點(diǎn)水,將巧克力豆沙餡依次分成45克每個,滾圓,放在盤子上,放冰箱里冷凍。
7.月餅皮每個稱好20克, 將面皮搟開,豆沙餡放在面皮上。
8.慢慢用拇指和食指將冰皮往上推,直到完全包住餡料后收口,表面沾點(diǎn)熟糯米粉。
9.把月餅坯放入模具中,按壓后出模。為了防止移動月餅變形,我直接按在小盒子里了。
做好后入冰箱冷藏后食用。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜,幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動.幫助食物消化。
3.防治糖尿病,降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。
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