棗泥南瓜月餅的做法
古代便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗，月餅在中國(guó)有著悠久的歷史。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的棗泥南瓜月餅的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
棗泥南瓜月餅的做法
棗泥南瓜月餅的材料準(zhǔn)備
棗泥南瓜月餅的步驟
1.紅棗溫水浸泡30分鐘，清水沖洗干凈
2.南瓜去皮去瓤切片，撒上適量白糖蒸熟
3.紅棗去核，料理機(jī)打碎
4.蒸熟南瓜用勺子壓成南瓜泥
5.南瓜泥趁熱倒入高粉，揉成光滑面團(tuán)
6.均勻下劑子(大約40g左右)
7.取一劑子，搓圓按扁，中央放上棗泥
8.劑口收緊，搓圓
9.依次做好
10.模具內(nèi)壁撒上干面粉，把劑子放進(jìn)模具，成型后取出
11.上鍋蒸12分鐘即可
多余月餅處理
隨著中秋小長(zhǎng)假的結(jié)束,很多人家里還有不少剩余的月餅,扔掉又覺得可惜,這"甜蜜的負(fù)擔(dān)"到底該如何處理呢?看巧媽怎樣"化腐朽為神奇"。
>水晶月餅:蛋糕
現(xiàn) 在的蛋糕為了更美觀,上面會(huì)鋪些餅干、水果、奶油作點(diǎn)綴。同樣,我們也可以把吃不完的水晶月餅切成小塊,鋪在蛋糕表面上,絕對(duì)賞心悅目。
>棗泥、豆沙、蓮蓉月餅:八寶粥
把豆沙、棗泥餡的月餅搭配五谷雜糧熬成一鍋粥,美味的同時(shí)還降低了月餅中油脂和糖分的濃度,更加健康。
>五仁月餅:豆?jié){
把五仁月餅切成小丁,在打豆?jié){的時(shí)候和黃豆一起放入打漿機(jī)制作。這種月餅豆?jié){不需要另外加糖便增加了豆?jié){的甘甜口感,而且果仁的香氣讓這種豆?jié){品味起來更有滋味。同時(shí),五仁月餅里的核桃仁、瓜子仁等堅(jiān)果成分,配上豆?jié){后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
>果味月餅:沙拉
把蘋果、火龍果、梨和各種果味月餅等食材切成塊狀,一起放入容器內(nèi),澆上酸奶攪拌后就可以食用了。口感清甜,新奇別致。
>香辣牛肉月餅:涼拌、炒年糕
將月餅切成細(xì)丁,和香菜、蔥花、榨菜絲、味精、香油等拌在一起,爽口不膩。還可將月餅切成小長(zhǎng)條,年糕切成片狀,加上蔥花、韭菜花、姜絲、辣椒和味精,在油鍋里快速翻炒,味道那個(gè)香,絕對(duì)讓你口水直流。
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