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　　松仁玉米的烹飪方法

　　1、準(zhǔn)備食材:甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗凈切丁;淀粉加水,加鹽攪拌均勻。

　　2、鍋內(nèi)油燒至七成熱,下入青椒丁翻炒出香味。

　　3、加入松仁翻炒至變色,稍稍炒一下就行,時(shí)間別長了。

　　4、加入玉米粒翻炒。

　　5、倒入水淀粉勾芡。

　　6、起鍋 裝盤啦,顏色真漂亮,味道也很好哦。

　　松仁玉米的好吃做法

　　松仁玉米做法一

　　1、糯玉米粒煮熟撈出備用。

　　2、熟的青豆備用,我用的冷凍的,提前解凍,胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。

　　3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

　　4、鍋中放少許油,下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味。

　　5、下入熟青豆。

　　6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。

　　7、最后放入松仁。

　　8、翻炒均勻即可出鍋。

　　松仁玉米做法二

　　1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;

　　2、將玉米煮熟后剝粒,青紅椒切末;

　　3、不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香

　　4、待松仁變微黃色,表面泛油光時(shí),盛出自然冷卻;

　　5、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí),倒入玉米粒;

　　6、倒入青紅椒末,翻炒一分鐘;

　　7、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽;

　　8、根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖;

　　9、倒入3湯匙牛奶,攪勻;

　　10、待牛奶快收干湯汁時(shí),放入松仁即可。

　　松仁玉米做法三

　　1、紅菜椒去籽洗凈,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和須,用鋒利的刀逐排削下玉米粒,或用手(大拇指外側(cè)和指肚部位)剝粒。

　　2、大火將平底煎鍋燒熱,撒入生松子仁,調(diào)小火干焙。要用鍋鏟翻炒或經(jīng)?；蝿?dòng)煎鍋,使松仁滾動(dòng),顏色均勻。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時(shí),盛出攤在大盤中晾涼。

　　3、大火燒沸煮鍋中的水,將玉米粒放入,將水再次燒開。調(diào)中火煮5分鐘,然后取出瀝干水分待用。

　　4、大火燒熱炒鍋,倒入油,待油溫升至六成熱時(shí)(油面上方有輕微煙氣),先把香蔥粒放入煸炒片刻,隨后再放入玉米粒和紅菜椒片,調(diào)入鹽和白砂糖翻炒片刻。

　　5、沿鍋邊加入約1湯匙(15ml)量的清水,以免菜太干,蓋上鍋蓋悶3分鐘。

　　6、打開鍋蓋,加入烤好攤涼的松仁,大火翻炒均勻即可。

　　松仁玉米的由來

　　松仁玉米,是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。在東北菜里非常有代表性,畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì),還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。

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