廣東粽的配料分甜咸兩種，甜的以蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒等。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下粽子的做法吧。

　　粽子的做法

　　粽子的材料準(zhǔn)備

　　粽子的步驟

　　1.買回來的粽子葉準(zhǔn)備好。

　　2.將粽葉洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

　　3.蜜棗一袋。

　　4.將糯米，紅豆，綠豆，香米，淘洗干凈，瀝水，備用。(糯米和紅豆綠豆，我都是頭天晚上泡好的)，(香米不用泡)。

　　5.取2-3張粽葉，毛面相對，卷成一個錐子型漏斗。

　　6.先放入1/3糯米，加入蜜棗，再放入2/3糯米包成四角形粽子，用繩子扎緊。

　　7.包好的粽子放入盆中備用。

　　8.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約30分鐘小時，再用小火煮2上時，即可食用。(煮好的粽子放入鍋中悶上一個小時在拿出來)

　　浙江湖州粽的簡介

　　米質(zhì)香軟，分咸甜二種，咸的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，以肥瘦肉各一片入餡。甜粽以棗泥或豆沙入餡。上方加一塊豬板油，蒸熟后豬油融入豆沙，以「五芳齋」最為出名。咸粽即鮮肉粽，因金華火腿面聲名大噪，且是享譽大江南北的點心小吃。湖州粽的餡料：咸的有鮮肉、火腿、咸蛋黃、香菇、栗子、八寶。雞肉餡等。

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