蓮子粽子的做法
為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便竹筒裝米,投入祭奠,這就是我國(guó)最早的粽子--"筒粽"的由來(lái)?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下蓮子粽子的做法吧。
蓮子粽子的做法
蓮子粽子的材料準(zhǔn)備
蓮子粽子的步驟
1.蓮子提前一晚泡上,糥米泡1-2小時(shí)。
2.第二日先煮粽葉,入冷水鍋,水面要漫過(guò)粽葉,煮開(kāi)后再煮15分鐘左右。注:干粽葉要提前一晚泡上。
3.鍋里倒油約15克,燒熱后關(guān)火,下糥米拌炒均。
4.將糥米盛入大碗里,加入拌有15克糖的蓮子拌均。
5.取兩片葉子相疊,卷成漏斗形。
6.裝上糥米和蓮子,壓壓堅(jiān)實(shí)。
7.包裹起來(lái)。
8.綁上線繩。
9.入電高壓鍋加水漫過(guò)粽子。
10.選擇豆類(lèi)啟動(dòng),解壓后即可食用。
國(guó)外不同粽子的介紹
秘魯
秘魯?shù)聂兆用佤斎耸窃?a href='http://www.zbfsgm.com/jierizhishi/shengdanjie/' target='_blank'>圣誕節(jié)時(shí)吃粽子,全家人圍坐在一起,邊歡慶圣誕節(jié),邊吃粽子,甚至已出嫁的女兒也趕回娘家,再嘗娘家粽子的風(fēng)味。
委內(nèi)瑞拉
委內(nèi)瑞拉的粽子 每逢圣誕來(lái)臨,國(guó)內(nèi)家家戶戶包裹粽子,這已成了應(yīng)節(jié)一景,屆時(shí),連平日賣(mài)點(diǎn)心的店鋪也堆滿了粽子。這種粽子以玉米面為主料,以火腿、臘肉或香腸為餡料,還加進(jìn)橄欖、葡萄干,用新鮮蕉葉包成長(zhǎng)方形,每個(gè)重約半公斤,焙干蕉葉,粽子即熟。
柬埔寨
柬埔寨的粽子柬埔寨的粽子稱為“布袋粽”,它不用植物葉包裹,而是取一個(gè)布袋,將糯米、赤豆、紅棗等一層隔一層地塞滿布袋,然后扎緊口袋蒸熱。食用時(shí)剝?nèi)ゲ即?,用刀切著吃?br/>
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