白粽子的做法
白粽子的做法
糯米又叫江米，是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方被稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的白粽子的做法，供大家參考。
白粽子的做法
白粽子的材料準(zhǔn)備
白粽子的步驟
1.糯米清洗干凈，用少量的水浸著。
2.干粽葉提前一晚泡上(如是新鮮的這一過(guò)程可免)。
第二日將泡好的粽葉入冷水鍋，水面要漫過(guò)粽葉，煮開(kāi)5分鐘左右。
注：煮粽葉的目的一是消毒，二是讓葉子變軟，方便包裹。還有粽葉上壓一重物可防止葉子漂浮。
3.取一片粽葉，卷成漏斗，裝上糯米，不要太滿(mǎn)。
4.將上面的粽葉蓋下來(lái)，再折過(guò)來(lái)。
5.包好，捆上線(xiàn)繩。
6.將包好的粽子全部放入電高壓鍋中，加清水漫過(guò)粽子。選擇“豆檔”，啟動(dòng)，待到自然解壓后即可食用。
國(guó)外不同粽子的介紹
印度尼西亞
印度尼西亞的粽子印度尼西亞人對(duì)粽子餡特別講究，有豬肉餡、牛肉餡、雞肉餡，有臘肉餡、火腿餡，還有廣味香腸餡、蝦肉餡、魚(yú)肉餡。印尼粽子是用粳米做的，較之糯米容易消化，加上竹葉誘人的香氣，很能引起人們的食欲。
哥斯達(dá)黎加
哥斯達(dá)黎加的粽子哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過(guò)特別加工、帶有黏性的玉米粉為主料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆、橄欖、辣椒等。有的還澆上牛肉汁，然后用新鮮的香蕉葉包成扁方形。
菲律賓
菲律賓的粽子菲律賓的粽子有點(diǎn)特殊，習(xí)慣裹成長(zhǎng)條形，味道倒和中國(guó)江浙一帶的粽子差不多，而且他們?cè)谶^(guò)圣誕節(jié)時(shí)，把粽子當(dāng)成不可缺少的食品。
拉丁美洲
拉丁美洲的粽子拉丁美洲也流行一種類(lèi)似粽子的食品，這大概要起源于印第安人的傳統(tǒng)食品，他們用香蕉葉包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起來(lái)味道很香。關(guān)于它還有一個(gè)傳說(shuō)：400多年前，西班牙殖民者統(tǒng)治了拉美大部分地區(qū)，印第安人被迫外出服勞役，婦女們?yōu)榇税阎笫斓挠衩追酆筒硕褂孟憬度~包起來(lái)，作為干糧讓親人帶上路。久而久之就成了他們的傳統(tǒng)。
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