蜜棗粽子怎么做

　　為了滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)需求,緩解粽子生產(chǎn)壓力,減少人員調(diào)配,粽子生產(chǎn)方式也正在由傳統(tǒng)的手工操作向機(jī)械化邁進(jìn),但裹粽和捆扎環(huán)節(jié)目前仍然依靠手工完成。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)蜜棗粽子的做法。

　　蜜棗粽子的做法

　　蜜棗粽子的材料準(zhǔn)備

　　蜜棗粽子的步驟

　　1.準(zhǔn)備工作：

　　1、糯米洗凈，提前在涼水中浸泡3-4小時(shí)。一般中午浸泡，晚上包即可。(圖一) 2、干粽葉要提前浸泡，濕的就省略這步。粽葉泡好之后在鍋中煮沸消毒。(圖二) 3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖攪拌均勻。(要是不喜甜，可以不放。)(圖2.4、大棗洗凈，煮一會(huì)，將其果肉煮泡豐滿(mǎn)。(圖五、圖六)

　　5、要是買(mǎi)不到好吃的棗，可以用這個(gè)蜜餞棗代替，這個(gè)甜度更高!(圖七)3.包法：

　　1、挑取兩片粽葉，要是粽葉較小、較細(xì)，可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上。(圖八)

　　2、將粽葉自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會(huì)漏糯米。(圖九)

　　4.3、用勺子挖少許糯米放入漏斗中。要是用小棗，可以先放入一顆，再放少許糯米。(圖一)

　　4、放入一顆大棗。我用的棗是新疆大棗，比較大，所以只用了一顆。你要是用小棗，可以多放幾顆，自己斟酌吧!這跟我們包的粽子的大小和個(gè)人喜好也是有關(guān)的。(圖二)

　　5、在上面再放入糯米，用勺子壓實(shí)。壓實(shí)包出來(lái)的粽子才會(huì)更好吃!(圖三)5.6、將上方的粽葉折過(guò)來(lái)。(圖四)

　　7、用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴(yán)。(圖五)

　　8、將兩邊壓下之后，剩余的粽葉折起來(lái)。(圖六)

　　9、將這條折起來(lái)的小尾巴朝里折。(圖七)

　　10、用線(xiàn)捆住。整個(gè)過(guò)程都要用手壓住，一不小心糯米就會(huì)漏掉哦!(圖八)

　　11、一只粽子包好了!(圖九)

　　6.1、粽子全部包好了!(圖一)

　　2、鍋底放小篦子。我用的高壓鍋，所以放置這個(gè)，你們也可以用蒸鍋，直接放篦子就好了。(圖二)

　　3、將粽子放在篦子上面，放入水。水要沒(méi)過(guò)粽子。(圖三)

　　4、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢蒸，兩個(gè)小時(shí)左右，火候到了，糯米才會(huì)軟糯，粘性才會(huì)足，味道才會(huì)濃，所以時(shí)間不要短了。有人說(shuō)可以用高壓鍋縮短時(shí)間，我不建議，個(gè)人感覺(jué)壓力鍋煮出來(lái)的味道不好。

　　減肥期間該怎么吃粽子

　　粽子的食用量

　　每天最多吃一個(gè)粽子。因?yàn)轸兆拥臒崃扛哂植灰子谙?。無(wú)論是為了減肥還是健康，粽子都不能吃的太多，每天吃一個(gè)就可以了。

　　食用粽子的最佳時(shí)間

　　粽子含有大量的碳水化合物，所以晚餐和夜宵一定不能食用?？梢栽谠绮秃臀绮瓦m量的食用。另外每天不易發(fā)胖的時(shí)間段，下午3點(diǎn)左右也是可以食用的。

　　吃粽子的時(shí)候一定要搭配蔬菜。

　　不是減肥連端午節(jié)的粽子都不能吃了，但是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，也要控制食用量。減肥的時(shí)候生活也要多姿多彩。加油。

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