蜜棗粽子怎么做
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粽子的包制密度和蒸煮過程中的水分含量具有負相關性,包制密度越小,水分含量越大。下面是學習啦小編為大家精心挑選的蜜棗粽子的做法,希望對大家有所幫助。
蜜棗粽子的做法
蜜棗粽子的材料準備
蜜棗粽子的步驟
1.準備好馬蓮和粽子葉
2.準備好糯米和蜜棗
3.糯米清洗兩遍后用清水浸泡一宿(最少4個小時)
4.蜜棗用清水沖一下
5.馬蓮和粽子葉提前一天浸泡好,或者用之前用開水煮5分鐘。用剪子剪掉前面的梗
6.卷成漏斗狀,放入糯米
7.放入一顆蜜棗
8.再覆蓋上糯米
9.把上面的葉子壓下來蓋住糯米,多余的葉子纏繞住粽子
10.用馬蓮包裹住粽子
11.一定要繞緊實。當然這個也要根據個人家的口感,我家的吃起來口感比較Q彈
12.全都包好后放入鍋中煮
13.大約要3-4小時,也可以用高壓鍋壓1小時左右
14.煮好的粽子涼透后放入冷水中浸泡,口感會更好
粽子的搭配
粽子屬于主食,如果吃了粽子就不能再吃米飯或者面食等主食了。粽子不容易消化并且含有大量的碳水化合,所以要搭配些蔬菜來食用。吃過之后還應該喝些茶水幫助消化。
吃粽子時的順序應該是蔬菜湯,蔬菜,粽子。在吃粽子的過程中也要喝些蔬菜湯幫助吞咽。因為蔬菜含有大量的食物纖維可以幫助腸胃的消化,也可以防止血糖值急劇上升,幫助阻礙脂肪的堆積。
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