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紅棗豆沙粽怎么做

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  粽早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn),最初是用來祭祀祖先和神靈。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅棗豆沙粽的做法,希望對你有幫助。

  紅棗豆沙粽的做法

  紅棗豆沙粽的材料準(zhǔn)備

  紅棗豆沙粽的步驟

  1.糯米提前24小時(shí)以上泡好,這樣煮出的粽子更粘更軟,豆沙餡提前做好,紅棗洗凈去核

  2.粽葉洗凈之后,用熱水煮一下,煮后的葉子更軟,馬蓮草也用水煮一下使之變軟

  3.取三片葉子平行疊在一起

  4.右手捏住葉子末端處往回折,形成漏斗狀

  5.底部放入大棗

  6.裝入糯米填滿

  7.把剩下的葉子折到糯米上,封口的時(shí)候不要留縫隙

  8.末端擰幾下折過去

  9.用繩子捆

  10.系個(gè)活扣,不要捆太緊了

  11.依次包好每一個(gè),放入高壓鍋中,豆沙餡和葡萄干餡的做法和紅棗一樣

  12.加入水,要沒過粽子,用電壓力鍋60分鐘左右

  13.這是煮好的粽子

  14.三種餡料,口感不錯(cuò)呢

  糯米的營養(yǎng)價(jià)值

  糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

  現(xiàn)代科學(xué)研究表明:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。

  糯米制成的酒,可用于滋補(bǔ)健身和治病??捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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