涼拌香鹵牛肉是一道菜品，主料是牛肉。菜系及功效：涼菜菜譜 香鹵牛肉是南方地區(qū)的傳統(tǒng)美食。香拌鹵牛肉怎么做呢?本文是小編整理的香拌鹵牛肉的做法資料，僅供參考。

　　香拌鹵牛肉的成品圖

　　制作香拌鹵牛肉的食材

　　做香拌鹵牛肉的步驟教程

　　步驟

　　1.牛肉用冷水泡10分鐘后，放入鍋內(nèi)煮10分鐘

　　2.取出，洗凈浮沫

　　3.放入盛鹵水的砂鍋中，加蓋小火鹵100分鐘

　　4.撈出，晾涼

　　5.準(zhǔn)備作料：香蔥洗凈、大蒜子去皮，切碎

　　6.準(zhǔn)備一勺辣椒醬

　　7.用熱油潑入，攪勻

　　8.牛肉切薄片

　　9.加入香蔥、大蒜子碎及油潑辣醬，加入一勺鹵水

　　10.拌勻

　　11.擺盤即可享用

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