黃花菜家常做法
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用。下面是小編帶給大家的黃花菜的做法,供大家參考。
鮮黃花做法:炒黃花
黃花做法
炒黃花
食材準(zhǔn)備
黃花300克,腰果50克,青椒1個(gè),紅椒1個(gè),里脊適量,姜粉適量,鹽少許。
方法步驟
1、將黃花處理干凈,去掉花蕊,鹽水浸泡半小時(shí)待用;
2、鍋中燒熱油放入腰果炒香盛出;
3、鍋中余油放入姜粉炒香,倒入肉絲炒勻放入青紅椒翻炒;
4、然后放入黃花翻炒1分鐘后加入鹽調(diào)味,放入腰果炒勻出鍋即可。
鮮黃花做法:涼拌黃花
黃花做法
涼拌黃花
食材準(zhǔn)備
黃花適量,金針菇,指天椒,蒜,生抽,香醋,芝麻油,辣椒油,雞精,汽水,鹽。
方法步驟
1、將金針菇和黃花菜洗凈瀝干;
2、各種調(diào)味料準(zhǔn)備切好待用;
3、鍋中水燒開(kāi),放入金針菇焯燙10秒,撈出過(guò)涼;
4、將黃花放入焯燙2分鐘,撈出過(guò)涼后放入汽水中浸泡幾分鐘;
5、然后將黃花撈出放入金針菇中,加入蒜,辣椒,香菜拌勻即可。
干黃花做法:酸辣湯
黃花做法
酸辣湯
食材準(zhǔn)備
豆腐適量,冬筍20克,木耳,黃花適量,雞蛋,香菜,鹽,淀粉,雞粉,米醋,胡椒粉,老抽,香油適量。
方法步驟
1、豆腐切段,冬筍洗凈切絲,木耳切絲,黃花切段;
2、小碗中放入30克胡椒粉,加50克醋拌勻待用,雞蛋打散待用;
3、淀粉加水調(diào)勻,香菜切末,鍋中燒水,水開(kāi)后放入豆腐;
4、冬筍,木耳,黃花焯水,然后放入涼水中降溫;
6、再起鍋燒水,燒開(kāi)后放入鹽15克,雞粉少許,老抽,水淀粉勾芡;
7、水開(kāi)后放入雞蛋,加入豆腐段,冬筍絲,木耳絲,黃花,大火燒開(kāi),倒入胡椒湯,香油,香菜即可。
干黃花做法:木須肉
黃花做法
木須肉
食材準(zhǔn)備
里脊肉200克,雞蛋3個(gè),木耳150克,黃瓜,黃花菜,紅椒,油,鹽,姜,生抽,料酒,白糖,小蔥,芝麻油適量。
方法步驟
1、豬肉切片,加鹽,胡椒粉,食用油腌10分鐘;
2、鍋中少許油燒熱,倒入蛋液炒成蛋塊盛出待用;
3、鍋中底油爆香姜蒜,放入肉片炒至變色,倒入生抽,鹽,糖和少許水炒勻;
4、然后放入切好的黃瓜片,木耳,黃花菜翻炒片刻,加入雞蛋,紅椒翻炒;
5、加入香油調(diào)味即可。
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