蔬菜沙拉家常做法
蔬菜沙拉家常做法
蔬菜沙拉主要使用的是各種蔬菜,各種蔬菜很少經(jīng)過(guò)處理,所以營(yíng)養(yǎng)成分破壞很少。本文是小編整理的蔬菜沙拉的幾種做法,歡迎大家參考。
簡(jiǎn)單蔬菜沙拉做法
食材準(zhǔn)備
黃瓜,胡蘿卜,甜玉米,沙拉醬,鹽適量。
方法步驟
1、將胡蘿卜削皮后切成小丁,甜玉米取粒;
2、黃瓜刷鹽洗凈后去籽切丁待用,取鍋燒水;
3、將胡蘿卜丁和甜玉米放入鍋中煮熟,然后撈出瀝干,黃瓜丁用涼白開(kāi)浸泡片刻;
4、將胡蘿卜丁和玉米粒放涼后與黃瓜丁混合,放入鹽調(diào)味;
5、然后再加入沙拉醬拌勻即可。
家常蔬菜沙拉做法
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜適量,小黃瓜少許,紫包菜適量,花菜,蓮藕,蘑菇適量,鮮檸檬少許,橄欖油適量,黑胡椒粒,香葉適量。
方法步驟
1、胡蘿卜削皮,切成菱形片待用,黃瓜洗凈切斜片;
2、將花菜切成小朵,蘑菇切片待用,蓮藕削皮切半圓片后用清水加少許醋浸泡;
3、紫包菜切成菱形片,然后加入橄欖油,香葉,黑胡椒,小火炒2分鐘后加入水煮開(kāi);
4、然后繼續(xù)煮2到3分鐘,加入鹽,蘑菇精和少許蔬菜燙熟;
5、將燙好的蔬菜,盛入玻璃容器中,冷卻后加入鹽,蘑菇精,檸檬汁,橄欖油拌勻即可。
小貼士
燙煮的時(shí)間根據(jù)蔬菜的特性,例如黃瓜和紫包菜時(shí)間要短。
特色蔬菜沙拉做法
食材準(zhǔn)備
生菜1個(gè),小番茄少許,小黃瓜適量,杏鮑菇少許,雞蛋1個(gè),沙拉汁,醋,糖,鹽,橄欖油適量。
方法步驟
1、杏鮑菇切片,鍋中少許油,放入杏鮑菇,煎至金黃色出鍋;
2、將生菜擺在盤(pán)底,撒上小番茄,杏鮑菇片,還雞蛋煮熟切瓣放入;
3、放入小黃瓜片,然后撒上黑胡椒淋上適量的沙拉醬,醋,糖和鹽拌勻即可食用。
土豆蔬菜沙拉做法
食材準(zhǔn)備
土豆2個(gè),黃瓜適量,小洋蔥,鹽,橄欖油,雞蛋2個(gè),元貞糖適量,黃油適量。
方法步驟
1、將土豆用水煮熟,然后一個(gè)切丁,一個(gè)碾成泥;
2、黃瓜去皮后切丁,小洋蔥去皮然后切碎;
3、炒鍋中放入黃油燒化,加入洋蔥末小火炒香待用;
4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清打發(fā)后蒸熟切成小丁;
5、雞蛋黃加入幾滴橄欖油不斷攪打,吸收后再加,反復(fù)至能立住筷子;
6、將做好的所有配料放入容器中,加入鹽和糖攪拌均勻即可食用。
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