月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的水晶月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　水晶月餅的做法

　　水晶月餅的材料準(zhǔn)備

　　水晶月餅的步驟

　　1.將水晶粉和50克清水混合攪拌均勻

　　2.將糖漿和清水50克混合均勻，加熱至沸騰

　　3.倒入步驟1中拌勻。

　　4.攪拌好后放入鍋中，大火蒸至10分鐘

　　5.至凝固變透明

　　6.等完全冷卻好后(要不會黏手)，就可以切割整形包餡料了(餡料不可貪多，包出來才好看)

　　7.包好了，收圓

　　8.做好后就壓入模具，把空氣擠出才能有好看的花紋，裝在模具后冷凍10分鐘讓它定型再脫模

　　月餅最宜在什么時(shí)間段吃

　　大部分月餅較甜膩，如果早上醒來空腹吃月餅，會刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者或致胃痙攣。所以，即使健康人群也應(yīng)飯后一段時(shí)間，半空腹?fàn)顟B(tài)下將月餅分切進(jìn)食，不至給腸胃增添負(fù)擔(dān)。

　　不僅僅早起不適合吃月餅，太晚也不適合。患有心腦血管疾病的人群，臨睡前吃含高膽固醇的蛋黃月餅，會增加半夜突發(fā)心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

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