廣式綠豆蓉月餅的做法
廣式綠豆蓉月餅的做法
每逢中秋，親人一起吃著月餅賞月，盡享天倫之樂。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的廣式綠豆蓉月餅的做法，一起來看一看吧。
廣式綠豆蓉月餅的做法
廣式綠豆蓉月餅的所需要的材料
廣式綠豆蓉月餅的步驟
1.將混合好的低筋面粉和高筋面粉倒在桌面上。
2.將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、花生油倒入碗里，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
3.將混合好的轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、花生油倒入面粉里，用橡皮刮刀將其攪拌成光滑的面團(tuán)。
4.揉成光滑的面團(tuán)后用保鮮膜包起來，松弛30分鐘或以上。
5.將光滑的面團(tuán)平均分為20克一個(gè)的小面團(tuán)。
6.將綠豆蓉也是平均分為30克一份份量的餡料。
7.然后將一塊20克的面團(tuán)壓扁，包住餡料裹好，滾圓。
8.將月餅坯放入月餅?zāi)＞呃铩?/p>
9.把模具放在放了油紙的烤盤里，用力向下壓模具，壓出月餅的形狀。
10.放入預(yù)先預(yù)熱的烤爐里烘烤8分鐘，然后取出涂上雞蛋液，再烘烤12分鐘就可以了。
如何健康地吃月餅
1、在品嘗月餅時(shí)，可搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶，最好喝點(diǎn)醋酸飲料或酸性飲品幫助消化，去油膩。而濃茶和咖啡中含較高咖啡因，汽水、可樂等碳酸飲料中又含有大量熱量和糖分，這些飲料不是中秋品月的合理搭配。
2.月餅是美味的應(yīng)節(jié)美食，但對(duì)于身體健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”，月餅宜品嘗不宜多吃。此外，中秋賞月除了月餅之外，富含維生素C和膳食纖維的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既應(yīng)節(jié)又健康的選擇。
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