金沙奶黃月餅怎么做好吃
吃月餅時喝點茶不僅能促消化,還能讓月餅的口感更佳,但不同的茶有不同的功效?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看金沙奶黃月餅的做法,資料僅供參考。
金沙奶黃月餅的做法
金沙奶黃月餅的所需材料
金沙奶黃月餅步驟
1.準備好所有材料。
2.低粉、奶粉和玉米淀粉過篩備用。
3.黃油室溫軟化打散,加入白糖,用打蛋器攪打到白糖融化。
4.放入淡奶油和煉乳,攪打均勻。
5.加入過篩的粉類。
6.和成光滑的面團。
7.把面團分成15個小劑子,放入保鮮袋靜置1-2小時。
8.餡料分成25g共15個,滾圓。(http://www.haodou.com/recipe/1098594/)金沙奶黃餡網(wǎng)址
9.把一個劑子搟成邊上薄,中間稍微厚點的圓片。
10.放入一個金沙奶黃餡料。
11.慢慢用虎口收口。
12.滾圓,一定要出油沒有裂縫為止。
13.月餅模具提前涮點玉米油防粘。月餅放入模具里面。
14.倒扣模具,雙手按壓模具。
15.一只漂亮的金沙奶黃月餅做好了。
16.把月餅放入烤盤里面。月餅表面噴水霧(就是不要直接把水噴在月餅上,把噴壺舉高,讓水汽形成霧氣自然的落下)
17.放入提前預熱好的烤箱上火200度,下火180度中層先烤7分鐘定型。
18.月餅拿出來稍微晾涼,刷蛋液,蛋液不要涂得太多,少沾一點蛋液就不會把月餅的花紋糊上了。
19.繼續(xù)放回烤箱180度上下火,中層烤15分鐘左右,月餅表面金黃即可出爐。
20.月餅放在烤網(wǎng)上晾涼,室溫放置兩天,回油更好吃哦。千萬不要放到冰箱保存。
21.是不是很漂亮啊。
22.切開看看,薄皮大餡,香酥美味。
6類人群吃月餅要留心
嬰幼兒:因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
老年人:因消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
糖尿病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。
膽囊炎、膽結(jié)石病人:不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發(fā)作,少數(shù)急病患者甚至會在短期內(nèi)死亡。
十二指腸炎或胃炎的患者:對疾病愈合不利,應控制食用。
高血壓、高血脂和冠心病的人:會加重心臟缺血程度,甚至誘發(fā)心肌梗死。
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