蘇式紅豆沙餡月餅怎么做好吃

　　中秋節(jié)就要到了，每家每戶總少不了月餅的身影。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的蘇式紅豆沙餡月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　蘇式紅豆沙餡月餅的做法

　　蘇式紅豆沙餡月餅的所需材料

　　蘇式紅豆沙餡月餅的步驟

　　1.水油皮：150g面粉加入40g食用油，拌勻后加入40g開水和成光滑的面團(tuán)，這個(gè)開水慢慢加，有時(shí)候需要得多，有時(shí)候需要得少點(diǎn)，開水和面烤出來沒有那么硬

　　2.120g面粉里加入60g食用油和成光滑的面團(tuán)，把兩種面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置一小時(shí)以上

　　3.把兩種面團(tuán)均勻分成15個(gè)差不多大小的劑子

　　4.取一個(gè)水油皮按扁，包入一個(gè)油酥進(jìn)去

　　5.用虎口慢慢合攏，收口向下放置，這里我全部準(zhǔn)備好了之后，靜置了20分鐘

　　6.取一個(gè)包好油酥的劑子，搟長

　　7.卷起

　　8.再搟長

　　9.再卷起

　　10.一共三次后搟成小圓

　　11.包入餡，這是第一次包的，結(jié)果出來跟老婆餅似的，餅是扁的

　　12.第二次把紅豆餡和成了小圓，這樣包出來烤好之后里面的餡就好看多了

　　13.還是用虎口收口向下按扁

　　14.烤之前刷上雞蛋液

　　15.第一次做的，灑的黑芝麻，出來沒有拍照就被吃光了，第二次灑的白芝麻

　　16.烤箱160度，30分鐘，這個(gè)根據(jù)自已家的烤箱而定哦

　　吃月餅喝什么茶

　　1、冰皮月餅配紅茶

　　最近，冰皮月餅，巧克力月餅這些時(shí)尚的月餅開始流行，像這種顛覆傳統(tǒng)的月餅應(yīng)該搭配什么茶來喝才合適呢?行家認(rèn)為，像這種時(shí)尚的月餅，肯定得搭配同樣時(shí)尚的茶才行紅茶就是不錯的選擇。紅茶作為維多利亞女皇時(shí)期貴族的下午茶，搭配著時(shí)尚的冰皮和巧克力月餅，讓中秋吃月餅這種傳統(tǒng)的節(jié)日變得更國際化了。

　　2、低糖月餅配羅漢果茶

　　由于現(xiàn)在血糖高的人越來越多，市場上也對應(yīng)推出了一款低糖月餅，讓糖尿病患者也能使用。但是這種月餅的口感沒那么好，那么就可以搭配羅漢果茶。因?yàn)榱_漢果茶含有豐富的糖甙，是蔗糖甜度的300倍，雖然甜但卻能降血糖。吃低糖月餅時(shí)喝上一杯羅漢果茶，既能增強(qiáng)低糖月餅的口感，又能減少糖分的攝入，對糖尿病患者來說是一件一舉兩得的事情。

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