玫瑰豆沙月餅怎么做好吃
玫瑰豆沙月餅怎么做好吃
月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素等,特別是高熱量。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的玫瑰豆沙月餅的做法,希望對(duì)大家有所幫助。
玫瑰豆沙月餅的做法
玫瑰豆沙月餅的所需材料
玫瑰豆沙月餅的步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.轉(zhuǎn)化糖漿、玉米油和堿水倒入一個(gè)大碗里攪勻。
3.篩入面粉和奶粉。
4.揉成餅皮面團(tuán),然后醒發(fā)1-2小時(shí)。
5.把餅皮和豆沙餡按3:7(即餅皮15克,餡35克)的比例稱量好搓圓備用。
6.將餅皮按扁包住豆沙餡,然后慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)推動(dòng)直至完全包住豆沙餡。
7.模具內(nèi)撒一層手粉,把包好的面團(tuán)放入模具,用模具將面團(tuán)壓成月餅形狀。
8.烤盤鋪油紙,將做好的月餅放入烤盤上。
9.噴少許水在月餅的表面。
10.把月餅放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤五分鐘,然后取出刷一層蛋液。
11.再放入烤箱里烤15分鐘左右,直到表面金黃即可,然后取出放涼一天,讓月餅回油后即可食用。
小孩子吃月餅要注意什么
1、3歲以下的寶寶盡量不要吃這類高糖高油的月餅。
2、3歲以上的寶寶可適當(dāng)吃一點(diǎn),也應(yīng)盡量選相對(duì)健康的月餅,并且不能食用過(guò)量。
3、一般來(lái)說(shuō),餡兒里含有紅豆、杏仁等植物性食材的月餅是最佳選擇。因?yàn)橹参镄苑N子含不飽和脂肪酸高,其中以油酸、亞油酸居多,對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益。
4、吃月餅最好安排在上午或者中午,千萬(wàn)不能晚上給寶寶吃月餅。
5、如果要給寶寶吃月餅,一定要控制食用量,以4兩重的月餅為例,每次最多只能1/5個(gè),因?yàn)楹⒆映栽嘛炦^(guò)多會(huì)引起胃腸負(fù)擔(dān)加重,胃腸不適脹悶,從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。同時(shí),應(yīng)減少當(dāng)天的主食及油脂的攝入量,以平衡寶寶一天的飲食。
6、一般建議吃月餅的時(shí)候要喝點(diǎn)茶,有利于解油膩,但是寶寶年紀(jì)小一般不建議喝茶。
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