水晶蝦仁月餅怎么做好吃
水晶蝦仁月餅怎么做好吃
月餅含糖量、含油量較高，所以，每100g月餅給一個(gè)正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的水晶蝦仁月餅的做法，供大家參考。
水晶蝦仁月餅的做法
水晶蝦仁月餅的所需材料
水晶蝦仁月餅的步驟
1.準(zhǔn)備蝦仁，去筋，洗凈
2.將一半的蝦仁剁成泥，將一半的蝦仁切成小塊，藕切成小丁，準(zhǔn)備豬肉糜
3.除去澄粉，玉米淀粉，豬油，沸水，餡料中提到的材料全部倒在碗里
4.用筷子不斷攪拌充分混合，適量加些些水，5ml左右，繼續(xù)充分?jǐn)嚢?/p>
5.澄粉和玉米淀粉稱重
6.倒入滾燙的熱開水，一邊倒用筷子一邊攪拌，冷卻至不燙手后揉勻，再加入豬油再揉勻
7.把面粉團(tuán)分成25g左右的一個(gè)個(gè)小團(tuán)(我用的是50克的月餅?zāi)?
8.將小團(tuán)搟成片狀，放入餡料，收口
9.用模具壓出形狀
10.重復(fù)操作，做好所有的月餅
11.上蒸鍋，大火15-20分鐘左右
12.待水晶皮變透明狀，看見里面的蝦肉顏色即可，具體時(shí)間按月餅大小厚度而定
吃月餅喝茶有什么好處
蓮蓉月餅VS大紅袍茶
蓮蓉月餅是傳統(tǒng)的高糖月餅，口感偏甜，食用時(shí)搭配大紅袍茶能增加口味。大紅袍茶香味醇厚，甘爽怡人。茶入口，香氣馥郁，久久不散。與“甜美”的蓮蓉月餅搭配，能將月餅的香濃更好地襯托出來(lái)。
蓉沙月餅選花茶
蓉沙類月餅是口味清淡型月餅，選用花茶較為適宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。
花茶集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。咀嚼一口清淡的蓉沙餡月餅，再飲上一杯充滿花香的花茶，味蕾感覺會(huì)特別好。泡花茶時(shí)，水溫不要太高，免得破壞了維生素C，泡開后就把茶水倒出來(lái)。
咸甜月餅配烏龍茶
口感咸甜的月餅清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵制成的茶，沒有生澀的口感，從而能襯出月餅咸甜的口味。而且烏龍茶中的主成分單寧酸具有溶解脂肪的作用。
無(wú)糖月餅配碧螺春
無(wú)糖月餅口味清淡，碧螺春口感清香、潤(rùn)滑，喝后喉嚨特別舒服。與健康的無(wú)糖月餅相搭配，味道甘美而又不會(huì)“喧賓奪主”，恰到好處。
專家提醒，患有糖尿病、高血壓、高血脂和冠心病的人不要多吃月餅，因?yàn)樵嘛炛械奶?、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，易誘發(fā)心肌梗塞。
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