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廣式綠豆沙月餅怎么做好吃

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廣式綠豆沙月餅怎么做好吃

  吃月餅時喝點(diǎn)茶不僅能促消化,還能讓月餅的口感更佳,但不同的茶有不同的功效?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看廣式綠豆沙月餅的做法,資料僅供參考。

  廣式綠豆沙月餅的做法

  廣式綠豆沙月餅的所需材料

  廣式綠豆沙月餅的步驟

  1.餅皮原料備用;

  2.轉(zhuǎn)化糖漿,枧水,食用油倒入大碗內(nèi)混合,攪勻;

  3.放入面粉;

  4.混合成面團(tuán);

  5.包上保鮮膜醒一小時;

  6.醒好的面團(tuán)分成20g一個,豆沙餡分成30克一個;

  7.取一面團(tuán)按扁,放入綠豆沙;

  8.像包油酥一樣,利用右手虎口慢慢收口;

  9.將包好的月餅,搓圓,放面粉中滾上一圈,再放到手心重新搓一遍;

  10.模具中撒面粉,將圓球套入模中,朝下按出月餅即可;(按的時候不要太用力了);

  11.將所有的月餅做好,碼入放了錫紙的烤盤上;

  12.噴上一層清水;

  13.烤箱預(yù)熱200度,中層,20分鐘???分鐘后,拿出刷上一層全蛋液;

  14.再繼續(xù)烤15分鐘,取出晾涼即可(做好的月餅表皮是硬的,放置12個小時回油后,即可食用)。

  6類人群吃月餅要留心

  嬰幼兒:因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

  老年人:因消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負(fù)擔(dān),引起消化不良、腹瀉等疾病。

  糖尿病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。

  膽囊炎、膽結(jié)石病人:不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發(fā)作,少數(shù)急病患者甚至?xí)诙唐趦?nèi)死亡。

  十二指腸炎或胃炎的患者:對疾病愈合不利,應(yīng)控制食用。

  高血壓、高血脂和冠心病的人:會加重心臟缺血程度,甚至誘發(fā)心肌梗死。

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