土豆雞蛋餅怎么做好吃
土豆雞蛋餅怎么做好吃
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土豆雞蛋餅怎么做好吃
1、土豆去皮刨成絲。
2、2個(gè)雞蛋打散在土豆絲上。
3、放上適量的鹽和五香粉,攪拌均勻。
4、加上面粉。
5、攪拌均勻,干濕剛好土豆面糊。
6、雙面煎鍋用小火燒熱,加入1勺植物油,倒入土豆糊攤平。
7、雙面煎鍋合上,用小火煎。
8、小火煎大約2分鐘,打開(kāi)上蓋,看到餅表面已經(jīng)凝固。
9、合上蓋,反面,一個(gè)完整無(wú)缺的雞蛋土豆餅就非常容易地反轉(zhuǎn)了,合上雙面鍋,繼續(xù)煎另一面。
10、另一面煎好后,移出來(lái),切成塊即可食用。
土豆雞蛋餅的一般做法
土豆雞蛋餅做法一
1、火腿切丁;土豆洗凈去皮切塊,放蒸鍋里蒸10分鐘左右。
2、將煮好的土豆趁熱壓成泥;趁著余溫將芝士片放進(jìn)去攪拌。
3、放入面粉和雞蛋,攪拌成面糊;放入火腿丁攪拌均勻。。
4、隨后放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味;平底鍋刷一層薄薄的油,先不要開(kāi)火,舀一勺面糊放入,攤勻。
5、隨后再開(kāi)小火慢煎,煎至定型;輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?待餅定型后小心的翻轉(zhuǎn),煎至另外一面金黃就可以了。
土豆雞蛋餅做法二
1、原料圖。
2、洋蔥去老皮后切小丁,土豆去皮洗凈切小丁,切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
3、雞蛋打散,放入少量鹽。
4、因我家里只有兩個(gè)雞蛋,感覺(jué)少,就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果雞蛋足夠最好不放面粉。
5、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁,煎至金黃。
6、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上,中間放入洋蔥丁繼續(xù)煎一會(huì)兒。
7、洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下?lián)瞥觥?/p>
8、打散好的雞蛋液。加過(guò)面粉和水的?？梢园咽[花放蛋液里,我沒(méi)放。
9、煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里。
10、加入胡椒粉調(diào)味,稍微攪拌一下,不要太用力。
11、平底鍋燒熱后放油,倒入雞蛋液用鏟子抹平,小火煎至蛋餅表面開(kāi)始凝結(jié)。
12、煎好的一面翻背面繼續(xù)煎熟即可出鍋。
土豆雞蛋餅做法三
1、土豆切細(xì)絲,剁成小碎段,放入碗里,加雞蛋,面粉,蔥花,芝麻,少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2、平底鍋內(nèi)放油,油五成熱時(shí),把攪好的糊糊用匙舀入鍋里,攤平成餅狀,我用的是心形煎蛋器。
3、煎黃一面以后,翻面煎另一面,兩面都煎黃即熟時(shí)出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時(shí)候可以擠點(diǎn),隨個(gè)人喜歡吧。
土豆雞蛋餅的由來(lái)
秘魯是土豆的發(fā)源地。作為世界主要糧食作物之一,土豆產(chǎn)業(yè)如今在該國(guó)卻正在面臨著威脅,禍因是超產(chǎn)和過(guò)低的售價(jià)。近日,秘魯舉行“全國(guó)土豆日”活動(dòng),借以重振市場(chǎng)信心。
土豆是繼小麥、玉米和稻米之后,種植面積最大的第四種農(nóng)作物。中國(guó)以6600萬(wàn)噸的土豆年產(chǎn)量,居世界各國(guó)的首位。緊隨其后的是俄羅斯、波蘭和美國(guó)。
十六世紀(jì)被西班牙人帶入歐洲,但歐洲人一直不太喜歡它,尤其以法國(guó)人為甚。因?yàn)樗?ldquo;果實(shí)”生長(zhǎng)在地下,而不像高貴的麥穗那樣伸向天空。麥穗能制成面包和圣體餅,而土豆卻被認(rèn)為與魔鬼有牽連,是和曼德拉草、顛茄等植物一樣的巫草。土豆長(zhǎng)期被視為窮人的蔬菜。
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2.土豆雞蛋餅的做法