涼拌秋葵怎么做好吃

時(shí)間：2017-06-06 19:16:55 立文804由分享

涼拌秋葵怎么做好吃

　　涼拌秋葵是以秋葵為主材的一道涼拌菜肴。味道奇特,涼性食材,不可多吃。下面小編帶你了解涼拌秋葵吃的做法，希望對你有幫助!

　　1、先調(diào)制調(diào)料汁,把大蒜切成薄片。

　　2、按比例加入生抽、蠔油、醋、糖拌勻,放置在一邊,充分讓蒜味滲出來。

　　3、把秋葵用淡鹽水洗凈。

　　4、放入開水中,煮5分鐘左右。

　　5、撈出用冷水拔涼。

　　6、控干水分后,切去根蒂。

　　7、整齊地放入盤中。

　　8、澆上調(diào)制好的調(diào)料,蘸時(shí)即可。

　　涼拌秋葵的常見做法

　　涼拌秋葵做法一

　　1、秋葵洗凈去蒂。

　　2、秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大,就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲,那樣的話營養(yǎng)容易流失。

　　3、做鍋加入適量清水燒沸,滴入幾滴食用油和食鹽,放入秋葵。焯3分鐘,去澀。

　　4、撈出來放入冷水中浸泡。

　　5、撈出并控干水分,裝盤,加入蒜泥。

　　6、根據(jù)自己的口味加入你喜歡的調(diào)料。我比較喜歡清淡口味的,調(diào)料很少。依次加的調(diào)料是:鹽、香油、味達(dá)美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。

　　涼拌秋葵做法二

　　1、材料準(zhǔn)備好,秋葵洗凈去蒂。

　　2、將秋葵放入滾水汆燙3分鐘左右迅速撈起,放入冷水中侵泡一會(huì)。

　　3、將秋葵對剖開,擺入盤中備用。

　　4、蒜頭、辣椒切沫,加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調(diào)成醬汁。

　　5、鍋里燒熱油,燒至冒煙后澆入辣椒、蒜蓉碗中,拌勻后澆在秋葵上拌勻即可食用。

　　涼拌秋葵做法三

　　1. 秋葵洗凈備用。秋葵表面有一層毛,在處理的時(shí)候可以用牙刷輕輕刷洗,也可直接用清水沖洗干凈。

　　2. 鍋中入清水,水沸騰后加入秋葵焯水1分鐘,秋葵會(huì)變成翠綠的顏色。

　　3. 焯過水的秋葵放入涼水中浸泡。

　　4. 將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液,擔(dān)心過敏的親可以帶一次性手套處理,切的時(shí)候要小心粘液打滑,不要切到手。

　　5. 蒜切成小丁或蒜泥。

　　6. 秋葵中放入蒜泥、生抽,攪拌均勻即可。

　　暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)秋葵不能和什么一起吃的東西。

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