五彩湯圓怎么做好吃
五彩湯圓怎么做好吃
湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的五彩湯圓的做法，供大家參考。
五彩湯圓的做法
五彩湯圓的所需材料
五彩湯圓的步驟
1.首先將紫薯切成小塊，倒入榨汁機(jī)中，接著倒入兩百毫升清水，榨成紫薯汁。
2.接著準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入一百克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入紫薯汁，和成紫薯糯米團(tuán)。
3.再準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入七百五十克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入二百五十毫升牛奶，和成牛奶糯米團(tuán)，然后分成四份。
4.準(zhǔn)備一個(gè)碗，取一份放入碗中，加半勺可可粉，均勻揉搓后，拿出。
5.接著再取一份，加一勺抹茶粉，同樣揉搓均勻后取出。
6.再取一份，加入一勺紅曲粉，揉搓均勻。
7.依次將紫薯糯米團(tuán)、可可糯米團(tuán)、抹茶糯米團(tuán)、紅曲糯米團(tuán)、牛奶糯米團(tuán)揉成長(zhǎng)條，截成小節(jié)，團(tuán)成湯圓。
8.鍋中倒入半鍋清水，水開(kāi)時(shí)，下入五彩湯圓，水再次煮開(kāi)后，倒入甜酒，加少許冰糖調(diào)味，繼續(xù)煮兩分鐘，就可以愉快的享用啦!
湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補(bǔ)身祛寒的功效;煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
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