桂圓蓮子湯圓怎么做好吃
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桂圓蓮子湯圓怎么做好吃
湯圓含糖特別高，而太甜的食物會(huì)影響脾胃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的桂圓蓮子湯圓的做法，一起來看一看吧。
桂圓蓮子湯圓的做法
桂圓蓮子湯圓的所需材料
桂圓蓮子湯圓的步驟
1.準(zhǔn)備的材料：桂圓、蓮子、紅棗、枸杞、湯圓、冰糖
2.將蓮子放在清水中浸泡2小時(shí)，
3.把蓮子和桂圓放在砂鍋中，和清水一同煮
4.等水開后5分鐘，放入枸杞、紅棗、冰糖煮10分鐘左右即可。
5.燒開水。
6.等水開后，放入湯圓，再次水開，湯圓浮起來后，第一次加水，等水開，湯圓浮起來，第二次加水，這次水開后湯圓差不多就好了。
特色湯圓的介紹
廣東四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號(hào)。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個(gè)。特點(diǎn)是軟滑細(xì)膩，四種味道各異。建于清末。
此外中華人民共和國成立后研發(fā)的品種有：
北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、臺(tái)灣的菜肉湯圓等，也都是馳名南北的風(fēng)味湯圓。
上海特色湯圓
擂沙湯圓、酒釀湯圓、雨花石湯圓。
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