菠菜湯的家常做法
菠菜因其別致的口感,以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值廣受大家的喜愛。本文是小編搜集整理的菠菜湯的簡(jiǎn)單做法,希望大家喜歡。
肝尖菠菜湯的做法
【肝尖菠菜湯】食材準(zhǔn)備
豬肝、菠菜、枸杞、火腿、胡椒、香油、鹽、姜片
【肝尖菠菜湯】制作步驟
1、豬肝取出筋切成片,用鹽搓洗三次,搓一次沖洗一次,直到再怎么洗都不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì),最后一遍洗的時(shí)候水里倒點(diǎn)白醋放一會(huì)。
2、鍋里面加入適量的放,放入姜片燒開,將肝放入鍋中焯水,等到再次沸騰的時(shí)候放入料酒去腥,撈出來(lái)洗凈。
3、菠菜清洗干凈之后,放在開水中焯燙一下。
4、湯鍋里面加入適量的清水,加入姜片、加入豬肝之后,放入鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、將菠菜、火腿、枸杞放入鍋中,等到再次沸騰之后即可出鍋啦。
排骨菠菜湯的做法
【排骨菠菜湯】食材準(zhǔn)備
排骨、菠菜、蔥花、鹽、姜絲、料酒
【排骨菠菜湯】制作步驟
1、將排骨侵泡繼續(xù),將血水泡出,中間的時(shí)候可以換2.3次的水。
2、鍋中加入水燒開之后,將排骨倒入鍋中焯一下,去除浮沫。
3、焯好之后,撈出放入盆中,用熱水清洗一下。
4、將排骨放入高壓鍋中,加入適量的料酒和熱水,熱水要沒(méi)過(guò)排骨。
5、蓋上鍋蓋,調(diào)制煮肉檔,煮好之后不要急著打開,要燜一個(gè)小時(shí)。
6、將菠菜清洗干凈之后,焯燙一下,稍微變色的時(shí)候就馬上撈出。
7、打開高壓鍋的鍋蓋,加入蔥花和姜絲,加鹽調(diào)味,將焯過(guò)水的菠菜倒入其中,攪拌均勻即可。
羊肉菠菜湯的做法
【羊肉菠菜湯】食材準(zhǔn)備
羊肉、菠菜、蔥絲、姜絲、鹽、香油、海鮮醬油
【羊肉菠菜湯】制作步驟
1、菠菜清洗干凈之后,切成段備用。
2、羊肉清洗干凈之后,切成片,鍋里面冷水燒開,將羊肉片倒入,焯去血沫,變色立即盛出。
3、鍋內(nèi)重新加入冷水燒開,放入蔥絲、姜絲及海鮮醬油。
4、水開后放入菠菜及羊肉,同時(shí)添加鹽,水開后關(guān)火即成。
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