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蝦仁炒飯怎么做好吃蝦仁炒飯好吃的做法

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蝦仁炒飯怎么做好吃蝦仁炒飯好吃的做法

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  蝦仁炒飯怎么做好吃

  1、蝦仁剝?nèi)テ?挑去蝦線,加入鹽,姜末,淀粉。抓勻,腌制半小時,黃瓜切成粒,火腿切成粒。

  2、米飯備用。

  3、鍋中下油,先是六成熱,加入蝦仁,小火煸炒三分鐘盛出備用。

  4、加入雞蛋液翻炒,加入火腿粒,翻炒均勻。

  5、然后加入火腿丁。

  6、加入米飯中火慢慢炒,加入鹽調(diào)味。

  7、米飯炒至均勻之后,加入炒好的蝦仁。

  8、翻炒均勻出鍋。

  蝦仁炒飯的一般做法

  蝦仁炒飯做法一

  1、準(zhǔn)備好炒飯的材料。

  2、將蝦仁洗凈,黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切粒

  3、雞蛋打好攪勻待用

  4、加熱鐵鍋,炒溶黃油,將洋蔥、黃瓜、蝦仁、胡蘿卜炒熟,加鹽調(diào)味待用。

  5、起油鍋,油熱時離火,將雞蛋下鍋煎十秒鐘。

  6、加入米飯炒均勻。

  7、加入炒熟的配料。

  8、所有材料炒勻后,加點蠔油調(diào)味就行了。

  9、好吃的蝦仁炒飯出鍋了。

  蝦仁炒飯做法二

  1、準(zhǔn)備所有食材,玉米粒我用的玉米罐頭,口感甜,容易熟;河蝦去頭去皮,剝出蝦仁,用料酒泡著去去腥味。

  2、準(zhǔn)備剩米飯。

  3、培根、蘑菇、尖椒切丁。

  4、此步驟用料青辣椒半根,熱油鍋先把培根、尖椒、蘑菇和玉米粒煸炒一下。

  5、炒到熟之后再放蝦仁,因為蝦仁很容易熟,變紅就可以了。

  6、放米飯,壓一壓,把米飯壓到一粒一粒的最好。

  7、最后把米飯炒散后,撒上些許食鹽即可。

  蝦仁炒飯做法三

  1、米飯是加了金華火腿煮出來的,所以格外香。另外準(zhǔn)備青菜幾片,甜玉米粒適量,蝦仁適量。

  2、小朋友吃的話,青菜還是切細一點比較好。

  3、炒鍋燒熱,放適量油,然后下玉米粒跟蝦仁翻炒幾分鐘,因為玉米粒是生的。

  4、再放入青菜一起翻炒均勻。

  5、放一勺鹽,給這些配菜先調(diào)個味。

  6、然后倒入米飯。

  7、由于米飯是熱的,所以隨便一炒就散了,再加少許鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

  8、想要有那么點造型,先把米飯盛在一個小碗里,稍微按壓一下,然后倒扣在盤子里就好了。

  蝦仁炒飯的由來

  據(jù)說炒飯的發(fā)明和李鴻章有關(guān),在一次國事訪問中,這位晚清外交界的重量級人物命令他的廚師做一道中國人喜歡吃,洋人也喜歡吃的菜肴。聰明的廚師直奔廚房,挽起袖子,做出這道享譽中外,雅俗共賞的美食。李中堂因此聲名大振,可惜那個廚子連名字都沒有留下。這令人想起宮保雞丁,太子太保丁寶楨的府宴壓軸菜家喻戶曉,甚至四川和貴州兩省為爭這道菜的歸屬而對丁大人的籍貫爭論不休。他那能干的廚子,也沒有留下姓名。


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