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甜酒小湯圓的做法

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甜酒小湯圓的做法

  早上胃腸道功能最弱,而湯圓外皮大多糯米做的,不易被消化,早餐吃易消化不良。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的甜酒小湯圓的做法,供大家參考。

  甜酒小湯圓的做法

  甜酒小湯圓的所需材料

  甜酒小湯圓的步驟

  1.準(zhǔn)備好食材

  2.雞蛋磕入碗里.打散

  3.奶鍋里放適量清水

  4.水開(kāi)后放入小湯圓

  5.再放入甜酒

  6.放入紅糖

  7.放入雞蛋攪拌均勻即可

  8.倒入碗里就可以吃了

  湯圓和元宵的區(qū)別

  1、北方“滾”元宵

  元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過(guò)一遍水后,再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾,然后再過(guò)水,繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾,反復(fù)幾次,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

  2、 南方“包”湯圓

  湯圓的做法有點(diǎn)兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣),用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀。挑一團(tuán)餡放在糯米片上,再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。

  3、皮兒的原料

  兩兄弟的皮兒都是用“糯米”做的。

  4、餡兒的原料

  元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實(shí)就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感覺(jué)特像月餅里的五仁兒餡兒。

  湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。

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