国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 健康食譜 > 港式糖不甩的做法

港式糖不甩的做法

時間: 立文804 分享

港式糖不甩的做法

  糖不甩又名如意果,是廣東省的地方傳統(tǒng)名點之一,屬于粵菜甜點??诟薪^對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。下面小編帶你了解港式糖不甩的做法,希望對你有幫助!

  港式糖不甩的做法

  糖不甩的做法一

  材料:糯米粉200克、片糖2塊、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生2湯匙、粘米粉、椰絲、白芝麻等適量。

  步驟

  1、花生肉碎跟芝麻拌勻,用白鑊中火炒香,待涼加入椰絲和砂糖拌勻。

  2、用篩濾過糯米粉,傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉團,搓成小丸后放入滾水里煮熟,瀝干水分。

  3、鍋中加水煮融片糖使成糖漿,當(dāng)片糖完全溶化后,慢慢加入糯米湯丸,要不時用調(diào)羹攪拌,以免粘鍋底。

  4、待湯丸熟時取出,撒上炒好的花生芝麻等配料便成。

  糖不甩的做法二

  食材:糯米粉100克、面粉20克、熟花生米20克、紅糖80克、姜片10克

  1、準備好所有的食材。

  2、260克紅糖加入20克面粉。

  3、加入少許的清水。

  4、把紅糖和面粉和成團放入冰箱冷藏備用。

  5、湯鍋中加入姜片和紅糖小火煮開。

  6、熟花生米放入保鮮袋用搟面杖壓碎。

  7、壓成花生碎備用。

  8、糯米粉加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酢?/p>

  9、在揉成面團。

  10、把糯米面團分成小面團,紅糖餡也分成同樣的小分。

  11、取一份糯米面團包入紅糖餡。

  12、包起搓成小圓球,依次全部做好。

  13、把糖不甩放入煮開的姜糖水中煮至。

  14、煮至糖不甩浮起就熟了。

  15、把糖不甩盛入碗中澆入湯汁,再撒上熟花生碎即可食用。

  做糖不甩的竅門

  糖汁熬制的時候火要小,注意將鍋子搖搖,使糖汁均勻裹滿整個糯米圓子,同時還可以避免糊底。煸炒花生時注意涼油下鍋,并且使用小火,注意盯著,煸炒不要過久,否則會煸糊了。煮糯米圓子的水一定要足,這樣才不容易粘連。

  糖不甩食材的處理

  1、糯米團

  將糯米粉和粘米粉混合后,加水混合成光滑的糯米面團,搓成15克左右的小圓子備用。和糯米面團時不要一次性把水全部倒進去,慢慢添加,根據(jù)面團的狀態(tài)決定添水多少。糯米圓子的大小可以根據(jù)自己的喜好來決定,注意個頭兒大小勻稱就好。糯米粉團搓好后要滋潤發(fā)光,有韌性、無粉粒、不粘手的才算標準。

  2、糖

  正宗廣東地方的糖不甩是用黃糖片來做,買不到也可以用紅糖來代替。糖中加入面粉,比例為3:1,水不要加多,能成團就好,這樣只是為了包制的時候更便利一些,而且口感也會更香醇。


看過“港式糖不甩的做法”的人還看了:

1.蘇式甜點的做法

2.糖不甩的常見做法

3473124