芡實糕的做法有哪些
芡實糕的做法有哪些
芡實糕由浙江西塘古鎮(zhèn)居民最早制作并流傳至今，是一種香脆可口的漢族特色糕點。下面小編給大家分享芡實糕的做法，希望你喜歡。
芡實糕的做法一
食材準備
攪糖700克，糕粉700克，芡實粉25克。
方法步驟
1、將攪糖、糕粉、芡實粉在案臺上混合揉擦，擦至滋潤時，用篩過篩，成糕坯粉;
2、用35×36厘米的盆框套上盆底，將擦好的糕坯粉裝入盆內(nèi)，用手刨勻，再用鐵梳刮平，銅壓子輕輕壓緊(不宜過緊)開成5×9厘米長方塊形;
3、取出盆框，放置約1小時(使糕粉漲潤凝結)，再用彩印紙逐封包裝，即為成品。
芡實糕的做法二
食材準備
芡實，糯米粉，綿白糖，干桂花。
方法步驟
1、芡實和糯米膨化粉碎，放著待用;
2、在芡實糯米粉中加水，綿白糖拌勻，加上干桂花壓實;
3、等待10至20分鐘左右，用刀切片即可食用。
芡實糕的做法三
食材準備
芡實，米粉，白糖。
方法步驟
1、芡實煮熟后去殼，晾曬研磨成粉;
2、將芡實粉和大米粉，白糖加水攪拌均勻，揉成面團;
3、將面團做出形狀后，上鍋蒸熟即可。
芡實糕的營養(yǎng)
對于食物來說，人們最關注的就是它的功效。對于芡實糕，我們知道了它的做法和芡實糕保質(zhì)期，其實芡實糕的功效是大家最關注的，那么芡實糕的功效怎樣呢?下面就由我們一起來了解一下吧。
芡實含蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸和胡蘿卜素等等。
芡實有收斂固精的功效，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。 芡實具有很高的食療價值，是永葆青春活力、防止未老先衰的好食物。
芡實主治風濕性關節(jié)炎、腰背膝痛。補中益氣，提神強志，使人耳目聰明。久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。作粉食用，益人。但小兒不宜多食，不益脾胃，難以消化。
芡實糕具有健脾補腎的功效，對于治療小兒慢性脾虛腹瀉以及腎虛遺尿有著很好的效果。但是如果患有感冒發(fā)那么最好暫時停止使用，避免影響身體的恢復。
芡實糕主要治療遺精、帶下、大小便失禁以及腰膝痹痛等等情況。
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