核桃仁巧克力湯圓的家常做法
核桃仁巧克力湯圓的家常做法
元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，北方吃元宵，南方吃湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的核桃仁巧克力湯圓的家常做法，希望對大家有所幫助。
核桃仁巧克力湯圓的家常做法
核桃仁巧克力湯圓的所需材料
核桃仁巧克力湯圓的步驟
1.巧克力和黃油一起隔水融化，巧克力幣最好選可可脂含量大于65%的，這樣的巧克力香醇。我用的65%的
2.融化成糊，攪拌均勻
3.選了野生的山核桃仁，這種桃仁微量元素含量更多
4.小火稍微炒一下，這樣更香
5.壓碎放入巧克力糊中
6.攪拌均勻
7.稍微晾涼后，團(tuán)成球
8.糯米粉加熱水提前半小時和成面團(tuán)
9.然后取以小團(tuán)壓成片，包入一個餡
10.包成圓圓的湯圓
11.開水小火煮熟
12.最后加入半碗米酒即可。
13.做好的湯圓，弄開看看，巧克力的餡里面核桃仁粒?？梢?，很濃香的一款湯圓，也是我兒子最愛吃的口味。再搭配一個愛心煎餅，兒子的早餐就完成了。
吃湯圓的好處
中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,起滋補(bǔ)御寒的作用,因此適合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣等,可謂是營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫(yī)歷來將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物。
不同的湯圓餡就會有不同的營養(yǎng)價值。傳統(tǒng)的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅果仁類較為常見,這類餡大多營養(yǎng)豐富。
尤其是黑芝麻湯圓是最經(jīng)典的一款湯圓,也是各款湯圓中最有營養(yǎng)的一種。黑芝麻被公認(rèn)為具有醫(yī)療保健作用。黑芝麻中富含維生素E,可延緩衰老,有潤五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用,強(qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤養(yǎng)脾肺,對掉發(fā)白發(fā)有食療作用。
除了甜湯圓外,也可以考慮咸湯圓。咸湯圓一般是沒有餡的,用面粉揉成一個個小面團(tuán)拿來煮湯,湯中可以放小蝦米、蔬菜等,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素,一樣營養(yǎng)均衡。
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