小米粥有哪些做法
除了最簡單的小米粥的做法,在做小米粥的時候還可以加入不同的食材,這樣就使小米粥具有了多種多樣的口味和營養(yǎng)成分。下面小編給大家分享小米粥的做法,希望你喜歡。
小米粥的做法一:胡蘿卜牛肉小米粥
小米粥怎么做好吃?還可以往小米中加些胡蘿卜、牛肉等食材,小米粥的味道會更好。
食材
小米60克,牛肉、胡蘿卜各50克。姜末、鹽適量。
做法
1、小米洗凈,浸泡2小時;牛肉洗凈,切碎末;胡蘿卜洗凈,去皮,切成碎丁。
2、鍋置火上,放入清水煮沸,放入小米、胡蘿卜丁,大火煮沸后換小火煮至小米開花,加入牛肉末、姜末煮熟,最后調(diào)入鹽即可。
小米粥的做法二:鮮菇小米粥
食材
粳米50克,小米100克,鮮平菇4個,蔥末3克,鹽1.5克,冷水適量。
做法
1、鮮平菇洗凈,在開水中悼一下,撈起切片。
2、粳米、小米分別淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。
3、鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米、小米放入,用旺火燒沸,再改用小火熬煮,待再滾起,加入平菇拌勻,下鹽調(diào)味,再煮5分鐘,撒上蔥末,即可盛起食用。
小米粥的做法三:鱔絲小米粥
食材
小米60克、鱔魚肉300克、小油菜50克、香菜少許。姜末、蔥末、鹽、料酒、胡椒粉、味精、醋各適量。
做法
1、鱔魚肉洗凈切絲,放入清水中漂去血水,放入碗內(nèi),加入料酒、醋、味精、蔥末、姜末拌勻。
2、小油菜、香菜分別擇洗凈,切成碎末,小米淘洗凈。
3、鍋置火上,倒入適量開水,放入大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至米粒開花,再加入鱔魚絲煮開,放入油菜末、鹽、胡椒粉、香菜末煮開即可。
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