干貝粥的家常做法
干貝粥的家常做法
干貝是著名的八珍之一，用它熬出來的干貝粥則味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，養(yǎng)生功效極好。下面小編給大家分享干貝粥的家常做法，希望你喜歡。
干貝粥的家常做法一
食材
粳米100克，鮮蝦150克，干貝20克，香菜5克，蔥末、白糖各3克，鹽2克，淀粉10克，色拉油、醬油各5克。
做法
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2、將鮮蝦去殼，去除泥腸，先用白糖、鹽拌腌20分鐘，沖洗干凈，瀝干水分，再用淀粉、色拉油、醬油、鹽拌勻腌制。
3、干貝用溫水浸開，撕碎;香菜擇洗干凈，切碎備用。
4、取鍋放入冷水，燒沸后加入粳米、干貝，熬煮至粥將成時下入蝦肉，待再滾，用鹽調(diào)味，撒上香菜、蔥末即成。
干貝粥的家常做法二
食材
大米150克、干貝100克、豬肉50克。鹽、味精、植物油、蔥花。
做法
1、將干貝用溫水泡開，洗凈，切碎;豬肉洗凈，切末;大米淘洗干凈，稍加浸泡，撈出瀝干水分，用植物油、鹽拌勻稍腌漬。
2、凈鍋中倒入適量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干貝碎、豬肉末，改用小火熬煮片刻，待米爛肉熟時，加入鹽、味精、蔥花攪拌均勻即可。
干貝粥的家常做法三
食材
干貝25克，秈米100克，凈雞肉50克，荸薺50克，水發(fā)冬菇50克，料酒、食鹽、豬油、蔥姜末、胡椒粉各少許。
做法
1、將干貝放入碗內(nèi)，加入料酒、雞肉，上籠蒸至爛熟。
2、把冬菇和剝皮洗凈的荸薺切成小丁。
3、把洗凈的秈米、冬菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉一同放進水鍋里用大火燒開后改小火煮。
4、粥快好時放入食鹽、豬油、蔥姜末、胡椒粉稍煮便可食用。
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