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養(yǎng)胃的食療方法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵,那么,養(yǎng)胃的食療方法有哪些?下面小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。

  養(yǎng)胃食療方法推薦

  最佳的養(yǎng)胃食物推薦是小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆、谷物、扁豆、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇等。

  1、枸杞(每日15-20克)、銀耳、紅棗(4-5個(gè))、核桃(3-4個(gè))都可零食或入菜;

  2、大棗生姜湯:大棗500克、生姜120克。將生姜洗凈、切片與大棗同煮至熱。每日服3次,每次用原湯燉熱,吃大棗10余枚,姜1-2片,飯前飯后吃均可。數(shù)次后煮棗湯漸甜,每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補(bǔ)血;

  3、不能拿豆奶取代牛奶(豆奶寒性,會(huì)刺激胃粘膜);

  4、饅頭很養(yǎng)胃,可以最為主食。胃痛以軟食為主。如軟飯、面食、稀粥、藕粉、橘子等;

  5、飯前喝湯:湯最好飯前喝,飯后喝也會(huì)增加消化困難;

  6、木瓜適合胃的脾性,可以當(dāng)做養(yǎng)胃食物,不過對(duì)于胃酸較多的人不要食用太多。胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒冷的食物像綠豆沙等也都不宜多吃;

  7、橘葉汁:橘葉30克,煎汁飲;

  8、餐后蘋果:每日餐后食蘋果1只,堅(jiān)持長(zhǎng)期食,必收良效;9.平時(shí)宜吃百合、藕、蜂蜜等;

  10、姜棗飲:生姜3片、法半夏6克、紅棗2個(gè),煎水飲;

  11、維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的作用,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此要多吃富含維生素C的蔬菜和水果;

  12、紫蘇、生姜紅棗湯:鮮紫蘇葉10克、生姜3片、紅棗15克。先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘,然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用;

  13、蘿卜羊肉湯:羊腩肉750克、白蘿卜500克、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈、切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入愛蘿卜,轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣、溫胃散寒;

  14、參芪猴頭燉雞:猴頭菌100克、母雞1只(約750克)、黃芪、黨參、大棗各10克、姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳、剁方塊、放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉煮熟爛為止,調(diào)味即成。功效是:補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

  15、胡椒豬肚湯:白胡椒30至50粒、豬肚1個(gè)、食鹽、料酒、雞精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí)加入食鹽、料酒、雞精即可使用。此湯可在飯前飲用,胡椒性溫?zé)?,有溫中散寒作用,豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效;

  16、桂棗山藥湯:紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖1/2杯。紅棗軟泡,山藥去皮、切丁后一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉以及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

  健脾養(yǎng)胃粥介紹

  1、扁豆山藥蓮子粥

  材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。

  做法:以上四味加水共煮為粥。

  功效:適用脾虛人群。山藥補(bǔ)肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神,兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃,且對(duì)心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補(bǔ)太過,滋生內(nèi)濕。

  2、蓮子芡實(shí)粥

  材料:蓮子、芡實(shí)、大米。

  做法:把蓮子、芡實(shí)、大米過水洗凈。把原料同時(shí)放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬制。待開鍋后變小火,再熬一會(huì)兒。煮粥時(shí)水要多放一些,不要使粥過于稠。

  功效:鎮(zhèn)靜神經(jīng),養(yǎng)心安神,有益于加快恢復(fù)體力,克服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yǎng)胃,補(bǔ)腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。

  3、南瓜胡蘿卜小米粥

  材料:小米、南瓜、胡蘿卜。

  做法:將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

  功效:南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e,這道南瓜胡蘿卜小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面。

  4、紅薯粳米粥

  材料:紅薯兩塊,粳米適量。

  做法:粳米洗凈,加水入鍋熬煮,后放入塊狀紅薯熬熟即可。

  功效:紅薯性味甘平,具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。

  5、板栗核桃粥

  材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,鹽3克,雞精1克。

  做法:將板栗剝殼后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干凈,備用。鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,下入淘凈的大米,改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋,將湯鍋里的大米倒入,用小火煲至米花開,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調(diào)入鹽、雞精推勻即可。

  功效:對(duì)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。

  6、神曲陳皮粥

  材料:神曲15克,陳皮10克,大米50克。

  做法:將神曲、陳皮研為細(xì)末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁。加大米煮為稀粥,每日1次,連續(xù)吃3-5天。

  功效:可健脾胃、助消化,適用于消化不良,食積難消。

  吃什么水果養(yǎng)胃

  1、黑加侖

  果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等,尤其維生素C含量較高,具有降低實(shí)驗(yàn)性高血脂小鼠血脂的功效。黑加侖含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類等物質(zhì),具有抗氧化作用,特別適合那些腸胃不太好的人食用。

  2、石榴

  中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴,潤(rùn)燥的功效,而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì),對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然后吐出來。

  3、菠蘿

  菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克,并含有豐富的水分,適當(dāng)食用對(duì)腎炎,高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素,因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對(duì)腸胃有害。

  4、葡萄

  葡萄可以益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸,因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當(dāng)多吃些葡萄可以健脾和胃,對(duì)身體的健康大有好處。

  5、芒果

  芒果是我們熟悉的一種水果,富含膳食纖維,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“熱帶水果之王”,云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地較為多見。芒果性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng)。市場(chǎng)上多見的芒果西米露是很好的食物,多吃可以保護(hù)胃免受損傷。

  6、木瓜

  眾所周知,木瓜是女性所青睞的美容養(yǎng)顏佳品??墒悄竟系酿B(yǎng)胃功效,你知道多少呢?木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收,這對(duì)胃功能不好的人有很大的幫助。

  7、柚子

  柚子味甘酸,性寒,并且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),柚子之所以有這些非凡的功效,主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿卜素等物質(zhì)所致。

  8、蘋果

  蘋果的有效成分使得蘋果具有降低膽固醇含量、通便和止瀉的雙重功效,而且對(duì)降低血壓血脂也有一定的作用,由于蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又很容易被人體消化吸收,因此很多人都愛吃。


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