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臘八粥怎么做

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臘八粥怎么做

  農(nóng)歷的十二月也叫臘月,十二月初八(臘月初八)為臘八節(jié)。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的臘八粥的做法,供大家參考。

  臘八粥的做法

  臘八粥的所需材料

  臘八粥的步驟

  1.準(zhǔn)備好所有食材

  2.所有食材洗凈,浸泡半小時

  3.將浸泡過的食材倒入鍋中,加入冷水

  4.大火煮沸

  5.轉(zhuǎn)小火一個半小時即可

  6.開鍋即食

  臘八節(jié)的由來

  臘八節(jié),俗稱“臘八”,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南等地,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。

  臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日。

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