我們常聽到廣告說，“孩子補(bǔ)鋅很重要”“兒童厭食，補(bǔ)鋅是關(guān)鍵”，那如何給孩子補(bǔ)鋅呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶補(bǔ)鋅食譜大全，希望能幫到你。

　　寶寶補(bǔ)鋅食譜大全

　　寶寶補(bǔ)鋅食譜1、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。

　　制作方法：

　　(1)金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

　　(2)燒鍋加水，待水開后，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　(3)熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

　　說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。

　　2、圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。

　　制作方法：

　　(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　(2)肉絲加少許水淀粉腌好。

　　(3)燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　(4)熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

　　說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補(bǔ)虛的功效

　　3、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。

　　制作方法：

　　(1)將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

　　(2)己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　(3)熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　4、蘿卜番茄湯

　　原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。

　　制作方法：

　　(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

　　(2)熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

　　寶寶補(bǔ)鋅的重要性

鋅的需要量各年齡組不同，0—6個(gè)月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個(gè)月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時(shí)增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

　　嬰幼兒、兒童和青少年，生長發(fā)育速度較快，對鋅營養(yǎng)的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。鋅對孩子主要影響包括以下7個(gè)方面：

　　1、促進(jìn)兒童的生長發(fā)育

　　2、影響孩子的智力

　　3、影響孩子的食欲

　　4、降低兒童的免疫力

　　5、影響傷口和創(chuàng)傷的愈合

　　6、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　7、影響孩子長大以后的生殖功能

　　有鑒于以上諸多影響，我們應(yīng)該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長發(fā)育期間鋅的營養(yǎng)補(bǔ)充問題。