防秋燥食譜有哪些

　　秋燥會(huì)讓人感覺渾身不舒服，預(yù)防秋燥也就成了大眾在初秋需要做的事情，那么防秋燥的食譜有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹防秋燥食譜，希望能幫到你。

　　防秋燥食譜

　　1、川貝燉豆腐

　　材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量。

　　做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖適量一起放在兩塊豆腐之上。放入燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。

　　功效：清熱潤肺，化痰止咳。燥熱咳嗽或肺虛入咳，癥見痰少咽燥，咯吐不爽，經(jīng)久不愈，大便干硬，舌紅少苔等。咽喉炎、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、肺不張、小兒百日咳等屬于燥熱傷肺見有上癥者，可用本湯治之。

　　2、海底椰無花果雪梨湯

　　材料：豬脊骨300克、海底椰干50克(新鮮海底椰3個(gè))、無花果干4粒、雪梨1個(gè)、南北杏仁各10克。

　　做法：豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗干凈;海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈，備用;雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊。湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火(湯一定要保持在微滾的狀態(tài))，再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

　　功效：海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名。無花果也潤肺止咳，清熱潤腸的作用，而雪梨則有祛干燥、清潤喉嚨的作用。這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤肺止咳、清熱解毒、防秋燥的功效。

　　3、百合鯽魚湯

　　材料：鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。

　　做法：將百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)。鯽魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟。經(jīng)油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清。將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調(diào)味即成。

　　功效：百合能潤燥清熱，安心寧神，是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚，能有滋補(bǔ)潤肺，凊降利脾的功效。

　　4、蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　功效：蓮藕能清心降火，潤肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合營養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)的排骨，能清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。

　　4種食物也能預(yù)防秋燥

　　1、多吃魚

　　秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。

　　2、大棗

　　大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

　　3、核桃

　　核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。

　　4、粥

　　初秋時(shí)節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會(huì)傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。

　　文中小編為大家推薦了6款預(yù)防秋燥的食譜，如果你最近感覺身體不適，那么不如嘗試一下上文提到的幾款食療方，它們一定可以改善你的秋燥癥狀。