孕婦安胎食譜

　　懷孕后，準(zhǔn)媽媽的飲食可要多加留意了，除了要遠(yuǎn)離對(duì)孕婦胎兒不利的食物外，安胎保胎的食物也要適量攝入。那么吃什么食物可以保胎呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕婦安胎食譜，希望能幫到你。

　　孕婦安胎食譜

　　菠菜炒豬肝

　　材料：豬肝100克、菠菜120克、姜10克、黑麻油15克。

　　調(diào)味料：鹽0.5克、米酒7克。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈切片、菠菜洗凈切段、姜切絲備用。

　　2、取一炒鍋，放入黑麻油熱鍋后，用姜絲爆香，再加入豬肝片炒至變色。

　　3、最后放入米酒及菠菜段炒至熟軟，再加入適量的鹽做調(diào)味即可。

　　食材營養(yǎng)與安全

　　深綠色蔬菜為富含葉酸及維生素B之食物的主要代表，配上含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豬肝，為養(yǎng)胎大補(bǔ)中知名的菜肴，若食欲不振或天涼容易手腳冰冷的媽咪也可以將此轉(zhuǎn)為湯品的形式烹調(diào)，較能增加食欲!

　　牛肉鮮蔬炒面

　　材料：濕面條60克、牛肉100克、洋蔥半顆、青江菜20克、胡蘿卜20克、大蒜1顆。

　　調(diào)味料：沙茶醬15克、辣椒。

　　做法：

　　1、將所有蔬菜洗凈去皮后切絲。

　　2、牛肉洗凈切絲。

　　3、取一油鍋加入所有蔬菜爆香后，再加入牛肉及沙茶醬拌炒至牛肉半熟后，加入面條及辣椒(依個(gè)人口味)翻炒至均勻全熟即完成。

　　食材營養(yǎng)與安全

　　動(dòng)物性蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而牛肉亦富含維生素B群、鐵質(zhì)及其他微量礦物質(zhì)。建議挑選新鮮牛肉烹調(diào)，避免發(fā)生肉品不新鮮而造成身體不適等情形。

　　牛奶番石榴汁

　　材料：牛奶75克、番石榴155克。

　　做法：

　　1.將番石榴洗凈后切小塊，放入果汁機(jī)中。

　　2.加入牛奶，均勻共同攪打成汁及完成。

　　食材營養(yǎng)與安全

　　牛奶為高營養(yǎng)價(jià)值之食物眾所皆知，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及知名的鈣質(zhì)，適合各年齡層及性別攝取，而番石榴為易購買、便宜且維生素C含量最多之水果，兩者結(jié)合之飲品有助媽咪及寶貝能共同維持好膚質(zhì)!

　　吃什么食物可以保胎?

　　1、紫菜

　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。河鰻富含多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯，因?yàn)槲r皮也是補(bǔ)鈣的佳品。

　　2、動(dòng)物肝

　　孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現(xiàn)生理性貧血，以鐵補(bǔ)充不足而發(fā)生的缺鐵性貧血最為常見?？稍袐D、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產(chǎn)。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動(dòng)物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可，在吃這些食物的同時(shí)，最好同吃富含VC或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。

　　3、山藥

　　山藥，作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用品，每天50～200g即可。除了補(bǔ)腎之外，山藥對(duì)于肺和脾的補(bǔ)益效果也很明顯，不僅孕前有用，孕后更可以用來養(yǎng)胎。是孕婦補(bǔ)腎的選擇。

　　4、蜂蜜

　　在天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢(mèng)易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質(zhì)量。另外，孕婦每天上下午飲水時(shí)，如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預(yù)防便秘及痔瘡。

　　5、魚

　　專家建議，孕婦在一周之內(nèi)至少吃1-2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發(fā)育需求。孕期每周吃1次魚還有助于降低早產(chǎn)的可能性。魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸，這種物質(zhì)在胎兒的腦細(xì)胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對(duì)數(shù)萬名孕婦進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在懷孕后經(jīng)常吃魚有助于胎兒的腦細(xì)胞生長發(fā)育，吃得越多胎兒腦發(fā)育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個(gè)孕期都不吃魚，出現(xiàn)胎兒腦發(fā)育不良的可能性會(huì)增加1/8。

　　6、檸檬

　　晨吐是孕婦最難受也是最常見的反應(yīng)之一，給孕婦帶來相當(dāng)大的痛苦。選擇適合孕婦口味的食物有良好的防吐作用，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，檸檬含有多種維生素，對(duì)孕婦尤為合適。

　　7、黑芝麻

　　黑芝麻富含鐵質(zhì)、維生素E，能改善貧血、延緩細(xì)胞衰老，中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻還有補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)之功效。黑芝麻不易消化，腸胃弱的人可以選擇喝黑芝麻糊，或者是把黑芝麻研成粉做湯圓餡等。

　　8、黃豆芽

　　胎兒的生長發(fā)育需要蛋白質(zhì)，它是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本物質(zhì)，對(duì)胎兒身體的成長就像建造一座堅(jiān)實(shí)的大廈基礎(chǔ)一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質(zhì)，還可在孕婦體內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)備，以供應(yīng)分娩時(shí)消耗及產(chǎn)后泌乳，同時(shí)可預(yù)防產(chǎn)后出血、便秘，提高母乳質(zhì)量，所以黃豆芽是孕產(chǎn)婦理想的蔬菜。

　　9、黑米

　　黑米富含蛋白質(zhì)、十七種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補(bǔ)血，同時(shí)中醫(yī)還認(rèn)為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃。