孕婦貧血的營(yíng)養(yǎng)食譜做法
貧血是常見(jiàn)的疾病之一,尤其是孕婦,孕婦貧血的原因有很多,那么孕婦貧血怎么辦?孕婦貧血吃什么好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕婦貧血的營(yíng)養(yǎng)食譜,希望能幫到你。
孕婦貧血的營(yíng)養(yǎng)食譜
清蒸枸杞蝦
材料:鮮蝦,枸杞,米酒,鹽,蔥姜等各適量。
做法:將蝦洗凈,瀝干備用,姜去皮切片,蔥切段,蝦分別排在盤(pán)子中,撒上枸杞,鋪上蔥段,姜片,放點(diǎn)米酒,撒上鹽,鍋中倒入2杯水大火煮 ,放上排好的枸杞蝦的蒸盤(pán),隔水蒸5-7分鐘即可。
黃瓜腰果蝦仁
材料:黃瓜,蝦仁,腰果,胡蘿卜,色拉油,鹽,味精,蔥花各適量。
做法:將黃瓜,胡蘿卜分別洗凈切成丁,蝦仁洗凈焯水備用,炒鍋放上油燒熱,把腰果,蝦仁分別炸熟,將鍋洗凈加入底油燒熱,放上蔥花炒出香味,倒入黃瓜,胡蘿卜,腰果,蝦仁一起炒,再放上鹽,味精,淋上明油,出鍋即可。
紅燒帶魚(yú)
材料:帶魚(yú),料酒,醬油,植物油,姜,蒜,蔥,濕淀粉等各適量。
做法:將帶魚(yú)處理好洗凈瀝去水分后切成段,用料酒少量鹽浸一下,姜切片,蒜切碎,鍋內(nèi)放上植物油,燒熱后放入魚(yú)段,把魚(yú)煎一下后,放上適量的清水燒開(kāi),再放上鹽,醬油等調(diào)味料,燒至魚(yú)熟即可。
炒三鮮
材料:番茄,嫩扁豆,豆腐,海米,花生油,蔥姜絲,鹽,味精等各適量。
做法:將番茄洗凈切好,將扁豆洗凈,切成段,豆腐切成塊,放在沸水中焯透,撈出,瀝去水,將海米用溫水泡好,鍋放在火上燒熱,放上花生油,待油燒熱的時(shí)候,放上蔥絲,姜絲熗炒,然后放上番茄,炒幾下,倒入少量的開(kāi)水,將海米倒入,把泡海米的水也倒入,再將扁豆,豆腐放在鍋里,炒幾下,開(kāi)鍋后加鹽,味精調(diào)味即可。
鮮香豆腐湯
材料:豆腐,火腿,雞肉,萵筍,香菇,小白菜,色拉油,鹽,水淀粉,雞清湯,味精等各適量。
做法:豆腐切成塊,用開(kāi)水焯一下,再將香菇,小白菜,火腿,雞肉,萵筍分別處理干凈,切成絲,鍋洗凈上火,放上清雞湯,將豆腐塊放在鍋中,加入雞肉絲,香菇絲,萵筍絲,火腿絲,小白菜燒開(kāi),待豆腐塊浮起時(shí),加入鹽,味精用淀粉稍微勾芡,淋上色拉油即可。
孕婦貧血對(duì)胎兒的影響
胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中,主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源都是來(lái)自于母體,因此孕婦貧血,也會(huì)直接導(dǎo)致胎兒的發(fā)育,下面小編帶各位孕媽媽們看一下孕婦貧血對(duì)胎兒有哪些影響。
輕度的生理性貧血是妊娠期較常見(jiàn)的一種并發(fā)癥,是由于婦女在妊娠期間隨著血容量的增加會(huì)出現(xiàn)血液稀釋,使血紅蛋白的含量下降而造成的,這對(duì)于妊娠及分娩的影響沒(méi)有大礙。但特別注意的是孕婦的非生理性貧血,這種貧血是因?yàn)樵袐D本身體質(zhì)較弱,體內(nèi)缺乏一種或多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如鐵、葉酸和維生素等,使造血機(jī)能發(fā)生障礙而導(dǎo)致的。
嚴(yán)重貧血者由于血液攜氧能力降低,使胎盤(pán)缺氧,以致引起胎盤(pán)絨毛發(fā)生退行性變、出血壞死、梗塞而導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)室息,嚴(yán)重者還可引起早產(chǎn)或死產(chǎn)。由于胎盤(pán)的血、氧供應(yīng)不足,也影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,即使能夠足月妊娠,孩子生下來(lái)也會(huì)個(gè)子小、重量輕、智力差。貧血產(chǎn)婦所生的新生兒由于體內(nèi)鐵質(zhì)貯備量低,即使出生時(shí)無(wú)顯著病變,血色素在正常范圍,但因鐵的貯備不足,往往出生后不久便會(huì)出現(xiàn)貧血現(xiàn)象,后果十分嚴(yán)重。
孕婦貧血的原因
我們常常會(huì)聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)孕婦貧血,那為什么孕婦會(huì)貧血呢?小編總結(jié)了一下原因供大家參考。
一是由于孕婦懷孕前體內(nèi)就缺鐵,如果孕婦原來(lái)就偏食或者有慢性病如腸道寄生蟲(chóng)病、月經(jīng)過(guò)多、胃病等,使鐵的攝入不足或排出過(guò)多,造成了大部分女性在懷孕開(kāi)始時(shí)就沒(méi)有儲(chǔ)存足夠的鐵,未能滿足身體對(duì)鐵需要量的增加,很容易會(huì)因?yàn)槲敢悍置诓粔?,影響了鐵物質(zhì)的吸收造成孕婦比較缺鐵,從而引起貧血。
二是由于懷孕后,孕婦對(duì)鐵元素的需求量明顯增加。眾所周知,鐵是制造血紅蛋白的基本元素,原理是因?yàn)楹醒t蛋白的紅細(xì)胞是幫我們把氧氣運(yùn)送到身體的其他細(xì)胞中去主力軍,換句話說(shuō)就是鐵物質(zhì)缺少,我們體內(nèi)的造血功能就會(huì)比一般人要慢。而媽媽們懷孕后,體內(nèi)的血液量會(huì)增加30%~45%,所以,孕婦需要比一般人吸收更多的鐵來(lái)為額外增加的血液量合成血紅蛋白,此外還需要一部分鐵來(lái)滿足發(fā)育中的寶寶和胎盤(pán)的需要。
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