兒童補(bǔ)鈣家常食譜推薦
兒童補(bǔ)鈣家常食譜推薦
很多媽媽認(rèn)為夏季陽(yáng)光充足，孩子多曬太陽(yáng)可以補(bǔ)鈣，所以不需要另外補(bǔ)鈣。這是錯(cuò)誤的想法，那么該如何給孩子補(bǔ)鈣呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹兒童補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。
兒童補(bǔ)鈣食譜
兒童補(bǔ)鈣之豬骨菠菜湯
[原料]取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。
[制法]用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，煮兩小時(shí);然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。
[功效]豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。
兒童補(bǔ)鈣之藕薏米排骨湯
[原料]排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙。延伸閱讀：春季兒童補(bǔ)鈣什么時(shí)間最佳
[制法]蓮藕洗凈，切厚片，薏米洗凈，排骨汆水，水開(kāi)后將材料全部放入，再開(kāi)，改慢火煮2小時(shí)最后放鹽調(diào)味，即可。
[功效]利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防感冒，使兒童健康成長(zhǎng)。
兒童補(bǔ)鈣之鯽魚(yú)豆腐湯
[原料]鯽魚(yú)250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。
[制法]先將魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟洗凈，瀝干，豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊。再將魚(yú)下油鍋煎至魚(yú)皮脫水、收緊，放入溫水煮開(kāi)，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚(yú)同煮約6分鐘即可。
兒童補(bǔ)鈣之蝦皮紫菜湯
[原料]蝦皮15克，紫菜9克。
[制法]二者用水煮，稍微加一點(diǎn)味精、食鹽等調(diào)料即可。
[功效]蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克蝦皮中含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克。
夏季容易導(dǎo)致寶寶鈣流失的原因
1、消化道“懶于”吸收鈣質(zhì)
在夏季,寶寶的胃腸和人一樣會(huì)變得比較“懶惰”。隨著溫度的升高,寶寶消化道內(nèi)消化酶的生成和分泌就會(huì)減少,胃腸蠕動(dòng)變緩慢,很多寶寶會(huì)因此出現(xiàn)食欲不振、腹脹、便秘或腹瀉等情況,還有可能出現(xiàn)挑食、厭食。所以,體內(nèi)所需的鈣質(zhì)和促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的維生素D的量就無(wú)法得到保證。
2、鈣隨著“鈉離子”流失掉
夏季寶寶汗液增加,體內(nèi)的鈉離子(即我們通常所說(shuō)的鹽分)會(huì)隨著汗液和大小便流失,為了給孩子補(bǔ)充足夠的鈉離子,媽媽們會(huì)通過(guò)適當(dāng)增加飲食中鹽的攝入量來(lái)解決此問(wèn)題,但人體的腎臟每天把多余的鈉排出體外,同時(shí)也會(huì)損耗一定量的鈣質(zhì)。因此,寶寶夏季排出的鈉越多,鈣質(zhì)的消耗就越多,這也是寶寶易出現(xiàn)鈣流失的原因之一。
3、諸多小細(xì)節(jié)“妨礙”鈣吸收
夏季天氣炎熱,紫外線強(qiáng)烈,因?yàn)閾?dān)心寶寶出現(xiàn)中暑或皮膚損傷等問(wèn)題,有些父母?jìng)儠?huì)減少帶寶寶外出的機(jī)會(huì)或使用防曬霜,這樣寶寶自身合成的維生素D就會(huì)相對(duì)減少,十分不利于鈣吸收。另外,有資料顯示:經(jīng)常飲用碳酸飲料的孩子發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是不經(jīng)常飲用碳酸飲料的3倍。碳酸飲料屬于富含磷的飲料,當(dāng)身體攝入較多的碳酸飲料后,會(huì)使體內(nèi)的鈣:磷比例升高到1:10-20,過(guò)多的磷就會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕出”體外,影響鈣的吸收。
夏季寶寶吃什么補(bǔ)鈣
1、巧克力和草莓牛奶
孩子每天喝牛奶,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)失去興趣,假如寶寶不喜歡單口味的牛奶,還可以給寶寶一些帶有味道的牛奶,或是其它顏色的牛奶。這對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也是一種新鮮的事情,他們一定會(huì)感興趣。不過(guò)這樣的牛奶自然含的熱量也會(huì)多一些,可以通過(guò)其他食品的熱量的減少來(lái)均衡。
2、酸奶
酸奶總是有很多味道和種類(lèi)可供選擇,而且有的酸奶包裝可愛(ài),或者里面有果粒、軟糖、燕麥等等,這里面總有一種是你的孩子會(huì)喜歡的,特別是一些孩子喝牛奶會(huì)有不良的反應(yīng),那么用酸奶代替就是最好的選擇了。
3、奶酪
所有種類(lèi)的奶酪都富含鈣質(zhì),媽媽們可以為孩子選擇那些含2%脂肪或低脂肪的奶酪,這樣可以進(jìn)行脂肪攝入的控制,不過(guò)如果平時(shí)孩子吃肉就不多,也可以不那么在意脂肪的攝入量了。
4、椰菜和深綠色有葉蔬菜
除了奶制品以外,還可以試一下不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜,除了我們平常做的炒菜或者是蒸菜意外,做成菜泥,加一些調(diào)味也是吸引孩子有胃口的。
5、豆奶
不論你所選擇的是純豆奶,還有帶有水果口味的豆奶,一定要看看里面的配方,是否有鈣的成分。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的奶制品一般都有鈣的添加,其鈣的含量同普通牛奶的鈣質(zhì)含量相同。
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