小孩花樣胡蘿卜食譜做法推薦

　　如果家里的小孩不愛(ài)吃胡蘿卜，可以變個(gè)花樣來(lái)做出其他菜品，混搭著吃下去哈哈哈哈!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹花樣胡蘿卜食譜做法，希望能幫到你。

　　胡蘿卜炒雞蛋

　　胡蘿卜2根 / 雞蛋3個(gè)

　　白糖1調(diào)味匙 / 鹽適量 / 小蔥2根

　　1. 小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和白糖，打散。胡蘿卜去皮切絲

　　2. 鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用

　　3. 鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟

　　4. 加入炒過(guò)的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時(shí)撒些蔥花即可

　　胡蘿卜皮蛋瘦肉粥

　　大米150g / 胡蘿卜1根 / 皮蛋2個(gè)

　　瘦肉150g / 料酒1勺 / 淀粉1勺

　　香蔥2根 / 姜適量 / 鹽適量

　　1. 大米洗干凈，提前浸泡半小時(shí)以上

　　2. 瘦肉切寬條，加料酒、淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘

　　3. 胡蘿卜去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，姜絲、蔥備好

　　4. 腌好的瘦肉加入涼水里，姜蔥放進(jìn)去一起煮開(kāi)，撈出瀝干水分

　　5. 泡好的米加入足量清水大火煮開(kāi)

　　6. 米湯煮開(kāi)后加進(jìn)瘦肉轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，時(shí)不時(shí)的要用飯勺攪動(dòng)底部以免粘鍋

　　7. 煮到米粥粘稠把胡蘿卜和皮蛋倒進(jìn)去攪動(dòng)均勻

　　8. 小火煮5分鐘調(diào)入適量鹽調(diào)味即可關(guān)火

　　胡蘿卜炒雞絲

　　原料：雞胸、胡蘿卜、食用油、蔥、生姜、大蒜、生粉、鹽、料酒生抽

　　做法：

　　1. 雞胸脯肉清洗干凈打成薄片后切成絲，雞絲里放入一點(diǎn)鹽，一小勺料酒和生粉，用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻后蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時(shí)，胡蘿卜切斷后打成薄片，再切成絲;

　　2. 熱鍋冷油加入生姜，蔥和大蒜煸炒出香味，加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用;

　　3. 利用鍋里的剩油，加入胡蘿卜絲翻炒到變軟， 加入雞絲，再翻炒幾下，加一點(diǎn)鹽和幾滴生抽調(diào)味即可出鍋。

　　胡蘿卜涼拌金針菇

　　金針菇100g / 胡蘿卜2根 / 生抽5g

　　香醋3g / 油辣子4g / 鹽4g / 香菜

　　1. 金針菇洗凈備好，胡蘿卜去皮擦細(xì)絲

　　2. 鍋里加入水和一點(diǎn)點(diǎn)油燒開(kāi)后，加入金針菇焯燙1、2分鐘

　　3. 將燙好的金針菇放入盆里

　　4. 按順序加入生抽、香醋、鹽、香油、油辣子、香菜攪拌均勻

　　5. 攪拌好后裝盤即可食用

　　胡蘿卜肉圓

　　豬肉 / 胡蘿卜 / 香菇 / 豆腐

　　雞蛋 / 淀粉少許 / 鹽 / 雞精 / 生抽 / 料酒 / 油

　　1.洗凈豬肉和胡蘿卜，然后切塊

　　2.將豬肉和胡蘿卜都攪成末

　　3.加入一點(diǎn)香菇丁和豆腐進(jìn)去拌勻

　　4.接著加入胡蘿卜末，蔥姜末，加入鹽，雞精，生抽調(diào)味

　　5.最后打入一顆雞雞蛋，撒一點(diǎn)淀粉里面

　　6.順一個(gè)方向攪上勁，完全混合均勻

　　7.鍋里油燒到7成熱，把肉餡用手?jǐn)D成圓，然后用湯勺下到鍋里面

　　8.炸至表面金黃色撈出瀝干油分即可

　　胡蘿卜雞蛋餅

　　胡蘿卜 / 雞蛋 / 面粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 鹽

　　1. 胡蘿卜擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，面粉加入打散的雞蛋中，拌至無(wú)顆粒，加入蒜泥和小米椒

　　2. 鍋中放少許油，加入胡蘿卜絲，翻炒1-2分鐘左右，將炒好的胡蘿卜放入蛋面糊中，放入適量的鹽拌均勻，將面糊舀入小平底鍋中

　　3. 小火加熱，至四周凝固，這個(gè)時(shí)候蛋面糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可

　　豬肉胡蘿卜雞蛋卷

　　豬肉300g / 土雞蛋5只 / 胡蘿卜1個(gè)

　　香蔥 / 姜2片 / 醬油1勺 / 鹽1勺

　　香油半勺 / 橄欖油適量 / 清水

　　1.豬肉洗凈剁碎，胡蘿卜、香蔥洗凈切碎，姜剁成末，放一起

　　2. 先把豬肉餡分次加些許清水，攪勻，讓水吃到肉里，再加調(diào)料把餡兒拌勻，順一個(gè)方向攪拌上勁

　　3.雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪勻，也可以不加鹽

　　4.平底不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起鍋?zhàn)樱x火，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼尩耙壕鶆虻劁仢M鍋底，繼續(xù)放火上，保持小火

　　5.蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出備用。同樣的方法做好另外一半蛋液

　　6.蛋餅放案板上，把餡料鋪平鋪滿

　　7.如圖卷起，緊密一些

　　8.卷好后放盤里，入蒸鍋隔水蒸，水開(kāi)上汽后15分鐘左右即可，關(guān)火后取出，晾一下后切片食用

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