寶寶食譜美味又健康的米飯做法
米飯是寶寶成長(zhǎng)中不可缺少的主食?怎么做出來(lái)的米飯寶寶才愛(ài)吃呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶食譜米飯的做法大全，希望能幫到你。
寶寶食譜米飯的美味做法
1、培根蕓豆飯
原料：
大米2人份、蕓豆適量(隨意放)、培根2片、洋蔥1/4個(gè)、豌豆適量、大蒜3、4瓣、鹽、黑胡椒碎各少許。
做法：
1、蕓豆洗凈，提前一晚泡好，泡蕓豆的水不要倒掉，第二天把蕓豆連同泡蕓豆的水一起倒入小鍋中，把蕓豆先煮熟;
2、培根切小丁，還需要一點(diǎn)蒜末和洋蔥丁，洋蔥可以多放一些;
3、再準(zhǔn)備些新鮮豌豆，洗凈備用;
4、鍋中倒入少許油，先炒香蒜末和洋蔥丁，再放入培根炒至出油;
5、再放入豌豆和大米，大米洗凈后提前泡上一會(huì)，泡米的水也不要倒掉，連同大米一起倒入鍋中，水量沒(méi)過(guò)食物1厘米左右;
6、蓋上鍋蓋，中小火燜至湯汁收干，米粒熟透了就可以了，飯燜好后再放入煮好的蕓豆，加鹽和黑胡椒碎調(diào)味就可以吃了。水可以根據(jù)情況隨時(shí)添加。
2、豉汁排骨煲飯
原料：
大米1杯半、排骨、、豆豉、大蒜、白胡椒粉2、5毫升、海鮮醬油5毫升(可再加一點(diǎn)老抽增加一點(diǎn)顏色，一點(diǎn)點(diǎn)就好)、香油5毫升、淀粉15毫升、辣椒1個(gè)。(喜歡辣的可再加一個(gè)小辣椒)
做法：
1、凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、淀粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個(gè)晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的調(diào)料，再將大米淘洗干凈，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘;
2、點(diǎn)或稍少一點(diǎn)不會(huì)有什么影響，這時(shí)開(kāi)始蒸飯就可以了，時(shí)間在55分鐘左右;
3、飯蒸好后燜20分鐘左右就可以吃了;
4、吃時(shí)可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。
寶寶食譜米飯的健康做法
3、菠蘿什錦飯
材料：
菠蘿果肉1小碗、米飯2小碗、雞腿2只、雞蛋2只、葡萄干適量、鹽、油
做法：
1、將成熟的菠蘿從1/3處橫向剖開(kāi)，將果肉挖出，將挖出的果肉切塊
2、雞腿去骨切塊，用少許鹽稍腌，雞蛋打散加入少許鹽，炒鍋燒熱下適量油，燒至8成熱時(shí)下蛋液
3、將蛋液炒散，鏟起待用，鍋中再放入少量油，將雞腿肉放入炒熟
4、下米飯炒散(可將火調(diào)小，避免米飯粘鍋)加入炒好的雞蛋
5、加入菠蘿粒和葡萄干炒片刻即可，裝入菠蘿中即可上桌出鍋后，放在菠蘿殼中，烤箱里烤幾分鐘(可不烤)
4、椒香雞油條炒飯
材料：
米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽。
做法：
1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段。
2、雞肉丁用鹽腌制一會(huì)。
3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油。
4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒。
5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生。
6、加入油條略炒即可。
寶寶食譜米飯的簡(jiǎn)單做法
5、淡淡清香豌豆飯
材料：
大米、豌豆、卷心菜、香菇
做法：
1、豌豆洗凈，卷心菜和香姑洗凈后分別切絲。
2、大米洗凈，加入適量開(kāi)水入電飯煲煮飯。
3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲后，加入卷心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
4、倒入豌豆炒勻。
5、打開(kāi)電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續(xù)燜熟米飯即可。
6、港式臘腸煲仔飯
材料：
泰國(guó)香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml、生抽、清水、白糖、香蔥適量。
做法：
1、米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒。
2、當(dāng)飯開(kāi)始收水，表面出現(xiàn)一個(gè)個(gè)洞時(shí)，馬上切成片的臘腸。
3、蓋上蓋，換小火煮。
4、每隔5分鐘將鍋?zhàn)儞Q方向，使砂鍋的每個(gè)位置都能均勻受熱。
5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分。
6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火。
7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調(diào)味汁，再焗5分鐘后關(guān)火燜鍋。
7、荷葉糯米雞
原料：
鮮荷葉1張、糯米250克、雞肉、干香菇、竹筍、豌豆。蠔油、料酒、老抽。
做法:
1.糯米提前浸泡2小時(shí)以上，然后上蒸鍋蒸熟，水量約為平時(shí)蒸米飯的1/3吧，看個(gè)人喜歡的口感了。當(dāng)然如果跟蒸米飯一樣多的水的話蒸出來(lái)就有點(diǎn)粥的感覺(jué)了!
2.雞肉洗凈切小塊，用料酒、蠔油、生抽、干淀粉腌15分鐘(最好用雞腿肉，比較嫩滑，我懶得拆骨頭就用了雞胸肉);
3.干香菇溫水泡發(fā)，洗凈，切丁;竹筍切丁，入鹽水中焯燙下后撈出;豌豆也入沸水中快速焯燙一下;
4.鍋入油，熱后倒入雞丁，再調(diào)入少許老抽和蠔油快速翻炒;
5.倒入竹筍、香菇和豌豆，調(diào)入適量鹽，快速炒勻后關(guān)火;
6.將蒸熟的糯米飯倒進(jìn)去拌勻;
7.鮮荷葉入沸水中焯燙一下，然后撈出沖凈，上面鋪上“6”中的材料;
8.用荷葉把糯米飯包上，用繩子系緊(懶得分塊了，一個(gè)就OK)。上蒸鍋蒸15分鐘(火不用很大，因?yàn)槭巢囊呀?jīng)經(jīng)過(guò)初次加工，慢火可以讓荷葉的清香慢慢滲入)。
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