清肺潤(rùn)喉止咳湯食譜做法介紹
空氣污染越來(lái)越嚴(yán)重，人們著口罩出行依然沒(méi)能擺脫嗓子不舒服的“厄運(yùn)”。這是就應(yīng)該喝些清肺潤(rùn)喉止咳的湯，來(lái)幫你解除空氣污染帶來(lái)的困擾。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹清肺潤(rùn)喉止咳湯食譜，希望能幫到你。
清肺潤(rùn)喉止咳湯食譜
沙參心肺湯
材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個(gè)半小時(shí)。待心肺熟透，加味精、鹽調(diào)味即成。
功效：潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津。
紅絲線燉瘦肉湯
材料：紅絲線、瘦肉。
做法：將瘦肉洗凈后切薄片，與紅絲線一同放入燉盅內(nèi)，慢燉約三小時(shí)后即可出爐。
功效：紅絲線具有止咳潤(rùn)燥之效，與瘦肉進(jìn)行清燉，令湯汁帶有幾分清甜，不用再加其他藥材和調(diào)料，既能起到潤(rùn)燥的效果，也不失美味。
杏仁川貝燉瘦肉湯
材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。
做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無(wú)痰的慢性支氣管炎患者食用。
太子參百合瘦肉湯
材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。
做法：將瘦肉洗凈，切塊，然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。將所有材料放入煲內(nèi)，加適量清水，用大火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。
功效：太子參功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
潤(rùn)肺清喉的食物
1、白蘿卜,清肺潤(rùn)喉
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂,進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作。蘿卜清肺,這個(gè)季節(jié)吃蘿卜堪比人參,免疫力低下的人群可以多吃點(diǎn),對(duì)化痰止咳很有效果。
2、柿子,消痰止咳
柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察,柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果,且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。
3、橄欖,清肺生津
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
4、薄荷,潤(rùn)肺止咳
薄荷味辛性涼,善于疏散外感風(fēng)熱,用薄荷能清上化痰,利咽膈,治風(fēng)熱。故凡風(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。
5、竹筍,清熱化痰
竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說(shuō):“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開(kāi)胸消痰。”因此,風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
清喉潤(rùn)肺的茶
1、蘿卜茶
此茶能清肺熱、化痰濕,加少許食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,稍微加點(diǎn)食鹽調(diào)味,再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次。民間諺語(yǔ):“吃著蘿卜喝著茶,氣得醫(yī)生滿地爬。”
2、蘇子杏仁茶
主治慢性咳嗽,痰多,咽喉干燥不適,寒濕痰飲、脾虛易泄者忌用。紫蘇葉9g,杏仁6g,桑葉6g,炙甘草3g,生姜1片,大棗2枚,冷水浸泡半個(gè)小時(shí)后熬煮,水開(kāi)后文火煎煮15分鐘即可,不宜久煎。紫蘇葉辛溫不燥,寬胸理氣;杏仁宣肺止咳,潤(rùn)腸通便;桑葉清泄肺熱,涼潤(rùn)肺燥;炙甘草潤(rùn)肺化痰止咳;生姜大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi),滋脾行津。
3、羅漢果茶
羅漢果茶包選用干果經(jīng)低溫超微粉碎制成,以果入藥,味甘、性涼,清熱潤(rùn)肺,滑腸通便。可用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘等引起的肥胖等癥。羅漢果一般熬水煎服,其呈淡茶水色。
4、銀耳茶
此茶有滋陰降火、潤(rùn)肺止咳的功效,適用于陰虛咳嗽。銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里,攪拌均勻服用。
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