羊肉白蘿卜湯的做法營養(yǎng)又滋潤
羊肉白蘿卜湯的做法營養(yǎng)又滋潤
不知道大家平時吃羊肉用什么搭配著煮的呢?最常見的就是將白蘿卜和羊肉煮成湯了,羊肉白蘿卜湯怎么做營養(yǎng)豐富呢?下面由學習啦小編為大家介紹羊肉白蘿卜湯的做法,希望能幫到你。
羊肉白蘿卜湯的做法
做法一:
材料:羊肉400克,白蘿卜300克。
調(diào)料:香菜一棵,醬油、紹酒、精鹽各少許,色拉油一大匙,蔥一棵,生姜絲若干。
做法:
1、羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。
3、用色拉油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,
4、加入蘿卜,中火40分鐘,下香菜用鹽調(diào)味即可。
做法二
主料:羊肉
輔料:白蘿卜、粉絲、蔥、姜
調(diào)料:鹽、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法:
1、將白蘿卜切成塊,羊肉切成3厘米長短的塊,放入熱水中焯一下 。
2、砂鍋中倒入水,放入羊肉,加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒,加蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,放入白蘿卜、粉絲繼續(xù)燉,至熟后調(diào)味即可。
羊肉白蘿卜湯的營養(yǎng)成分
羊肉白蘿卜湯的營養(yǎng)成分很高,而且在很多方面,那首先我們就先來分點了解一下羊肉和白蘿卜各自的營養(yǎng)成分吧,一起看看解答。
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 羊肉營養(yǎng)豐富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。
白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。白蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
從上文可以看到,羊肉和白蘿卜的營養(yǎng)成分,它們組合一起煮成湯,那其中兩樣的營養(yǎng)價值都有了,顯然,羊肉白蘿卜湯很適合日常家居的飲食佳肴。
羊肉不能和什么一起吃
養(yǎng)肉的營養(yǎng)價值很高,這應該是大家都喜歡吃羊肉的原因之一,但是可能很多朋友并不了解羊肉不能和什么一起吃,有的食物如果和羊肉一起吃,會出現(xiàn)不良反應,甚至發(fā)生病癥,那么大家在吃羊肉的時候就一定要注意了。以下幾點就是媽網(wǎng)百科介紹的羊肉不能和什么一起吃,具體陳列的幾點,讀者們得看清楚咯。
1、不能和南瓜一起吃:易發(fā)生黃疸和腳氣病
2、不能和乳酪一起吃:二者功能相反,不宜同食
3、不能和竹筍一起吃:同食會引起腹痛,中毒
4、不能和半夏一起吃:同食影響營養(yǎng)成份吸收
5、不能和紅豆一起吃:同食會引起中毒
6、不能和豆醬一起吃:二者功能相反,不宜同食
7、吃了羊肉過后不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘
8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發(fā)病
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