羊肉白蘿卜湯的做法營養(yǎng)又滋潤
羊肉白蘿卜湯的做法營養(yǎng)又滋潤
不知道大家平時吃羊肉用什么搭配著煮的呢?最常見的就是將白蘿卜和羊肉煮成湯了，羊肉白蘿卜湯怎么做營養(yǎng)豐富呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹羊肉白蘿卜湯的做法，希望能幫到你。
羊肉白蘿卜湯的做法
做法一：
材料：羊肉400克，白蘿卜300克。
調(diào)料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若干。
做法：
1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3、用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，
4、加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調(diào)味即可。
做法二
主料：羊肉
輔料：白蘿卜、粉絲、蔥、姜
調(diào)料：鹽、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法：
1、將白蘿卜切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下 。
2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、干辣椒、大料、花椒，加蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入白蘿卜、粉絲繼續(xù)燉，至熟后調(diào)味即可。
羊肉白蘿卜湯的營養(yǎng)成分
羊肉白蘿卜湯的營養(yǎng)成分很高，而且在很多方面，那首先我們就先來分點了解一下羊肉和白蘿卜各自的營養(yǎng)成分吧，一起看看解答。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。白蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
從上文可以看到，羊肉和白蘿卜的營養(yǎng)成分，它們組合一起煮成湯，那其中兩樣的營養(yǎng)價值都有了，顯然，羊肉白蘿卜湯很適合日常家居的飲食佳肴。
羊肉不能和什么一起吃
養(yǎng)肉的營養(yǎng)價值很高，這應(yīng)該是大家都喜歡吃羊肉的原因之一，但是可能很多朋友并不了解羊肉不能和什么一起吃，有的食物如果和羊肉一起吃，會出現(xiàn)不良反應(yīng)，甚至發(fā)生病癥，那么大家在吃羊肉的時候就一定要注意了。以下幾點就是媽網(wǎng)百科介紹的羊肉不能和什么一起吃，具體陳列的幾點，讀者們得看清楚咯。
1、不能和南瓜一起吃：易發(fā)生黃疸和腳氣病
2、不能和乳酪一起吃：二者功能相反，不宜同食
3、不能和竹筍一起吃：同食會引起腹痛，中毒
4、不能和半夏一起吃：同食影響營養(yǎng)成份吸收
5、不能和紅豆一起吃：同食會引起中毒
6、不能和豆醬一起吃：二者功能相反，不宜同食
7、吃了羊肉過后不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘
8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病
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