秋季寶寶去火食譜有哪些
秋季寶寶去火食譜有哪些
秋季也是寶寶容易上火的季節(jié)，對于這些寶寶們，選擇什么去火食譜是最好的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季寶寶去火食譜，一起來看看吧。
秋季寶寶去火食譜
一，枇杷糖水
材料：枇杷 300g;配料：水適量，冰糖適量。
做法：
1、枇杷洗凈。
2、剝?nèi)テ?、對切開枇杷去核、撕去里面的膜。
3、鍋內(nèi)入適量的水，煮開。
4、倒入枇杷，煮約十分鐘，至枇杷變軟，加入冰糖，煮至冰糖化即可。
二，冰糖枇杷雪梨
材料：雪梨3只 枇杷3只;配料：冰糖若干，枸杞5顆。
做法：
1、雪梨去皮切成滾刀塊，建議皮不要扔掉，也可以一起燉水。
2、枇杷去皮去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。
3、將材料放進(jìn)鍋中，放入冰糖、洗凈的枸杞，加入水(沒過材料)。
4、大火煮開，然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)。
鮮玉米南瓜粥
材料：玉米1根 南瓜200g;配料：水適量。
做法：
1、鮮玉米去皮去須。
2、用控子擦成碎末放入鍋中。
3、南瓜去皮切成小丁。
4、將南瓜也放入鍋中，加入適量水，大火燒開，撇去浮末。
5、煮到玉米熟，南瓜軟，湯汁濃時(shí)關(guān)火。
6、依個(gè)人口味，可在燉時(shí)加冰糖，或出鍋前撒白糖。
寶寶降火水果
1、梨：中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。
2、荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等寶寶都非常適宜食用。
3、楊桃：性寒，味酸甜，清熱生津，內(nèi)火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最適宜。
4、草莓：草莓是春季應(yīng)季水果，去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
5、柚子：柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
寶寶秋季去燥食譜
一、白玉鱸魚片
特點(diǎn)：魚肉鮮美少刺，細(xì)嫩滑口，適合1.5歲以上嬰幼兒食用。
營養(yǎng)功效：鱸魚的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質(zhì)豐富，具有健脾開胃，滋補(bǔ)肝腎，止咳化痰的特效。山藥健脾、潤肺;生梨滋陰益肺，生津解渴;荷蘭豆為鮮豆食品，營養(yǎng)充分。此款菜肴營養(yǎng)全面，既潤肺又潤喉，是理想的預(yù)防“秋燥”的特效菜。
原料：鱸魚1條(約500克)，雞蛋1只，山藥50克，荷蘭豆25克，梨1只(約150克)。
調(diào)料：精制油250克(實(shí)耗20克)、黃酒、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜適量。
制作：
1、鱸魚洗凈，去內(nèi)臟、骨、刺和皮，切薄片，用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉上漿;山藥削皮，切小片，荷蘭豆切段，梨削皮去核切小片;蔥姜洗凈，溫水泡15分鐘成蔥姜汁。
2、炒鍋燒熱，倒入油，燒至三成熱，放入魚片，輕輕撥散，至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨，一起炒熟取出。
3、炒鍋中留少許油放入蔥姜汁，加少許鹽、黃酒、雞精，燒開投入全部原料翻炒均勻，用水淀粉勾芡即成。
特別關(guān)照：
1、魚刺一定要剔除干凈。
2、選用活殺的鱸魚，保證肉質(zhì)鮮嫩。
3、嬰幼兒食用的凈魚肉不能超過總量的一半。
4、炒魚片的油溫必須小心掌握，以油不冒熱煙為好。
5、炒魚片最好筷子輕輕撥動(dòng)，用鍋鏟急火快炒，魚片會成碎粒。
建議：
根據(jù)嬰幼兒不同年齡選擇膳食加工方法，以利于培養(yǎng)寶寶的咀嚼能力。
1、6個(gè)月～1歲的嬰兒適宜食用魚茸、魚泥。
2、1歲～3歲的嬰幼兒適宜食用魚粒、魚片、魚絲等。
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