胡蘿卜炒雞蛋的好吃做法圖解

　　胡蘿卜炒雞蛋是家常菜，很多人愛吃，這是因為愛吃胡蘿卜的緣故。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胡蘿卜炒雞蛋的好吃做法，不放一起動手試試吧!

　　胡蘿卜炒雞蛋食材準備

　　胡蘿卜炒雞蛋家常做法步驟

　　1.主料：胡蘿卜、雞蛋輔料：植物油、鹽、青辣椒

　　2.把胡蘿卜洗凈切絲

　　3.青辣椒洗凈切絲

　　4.把雞蛋打散

　　5.熱鍋涼油加雞蛋液，煎到雞蛋定型撈起

　　6.熱鍋涼油加胡蘿卜絲

　　7.青辣椒翻炒到變軟

　　8.加鹽炒均勻

　　9.加雞蛋

　　10.翻炒均勻即可

　　胡蘿卜炒雞蛋做法小貼士

　　雞蛋煎到定型就快速撈起

　　千萬別煎的老了

　　胡蘿卜炒軟就行

　　不可久炒

　　胡蘿卜的食用禁忌

　　1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。

　　2.服用雙氫克尿塞時不宜食用。

　　3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。

　　4、食時咀嚼時間不宜過短。

　　5.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　6.研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

　　7.不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

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