薏米雞骨草茯苓煲老鴨的家常做法
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薏米雞骨草茯苓煲老鴨的家常做法
薏米雞骨草茯苓煲老鴨是滋補(bǔ)佳品。薏米雞骨草茯苓煲老鴨清熱效果加倍，為夏季必飲祛濕湯品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的薏米雞骨草茯苓煲老鴨的家常做法，不放一起動(dòng)手試試吧!
薏米雞骨草茯苓煲老鴨食材準(zhǔn)備
薏米雞骨草茯苓煲老鴨家常做法步驟
1.薏米與綠豆清洗干凈后，提前用清水浸泡1小時(shí)。
2.茯苓用清水洗去表面浮灰。
3.鴨子洗凈斬件，去掉鴨尖部分，飛水后待用
4.雞骨草清洗后，用清水浸泡15分鐘。
5.用砂鍋將足量的清水煮開(kāi)后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小時(shí)40分鐘后下冬瓜。
6.冬瓜煲10分鐘，落鹽，繼續(xù)煲10分鐘，即可。
薏米雞骨草茯苓煲老鴨做法小貼士
鴨肉性甘，是夏季肉類首選。綠豆解毒，薏米、雞骨草、茯苓皆有祛濕的功效。
煲冬瓜時(shí)，請(qǐng)勿去皮。冬瓜皮具有良好的清熱、利水、消腫功效。
水要一次性加夠，勿中途加水。若添水必須為熱水。
最后落鹽，有利于蛋白質(zhì)的溶解。
濕疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鮮，也不可飲酒。
此湯女性生理期不可飲用。
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