24節(jié)氣芒種的五大養(yǎng)生食譜有哪些
24節(jié)氣芒種的五大養(yǎng)生食譜有哪些
芒種養(yǎng)生，芒種養(yǎng)生吃什么好呢?適合芒種養(yǎng)生吃的食物有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了24節(jié)氣芒種的五大養(yǎng)生食譜，一起來(lái)看看吧。
24節(jié)氣芒種的五大養(yǎng)生食譜
養(yǎng)陰生津：“瓜族”當(dāng)家
宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
藥膳推薦：絲瓜粥
鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi);加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥有，清熱解毒、涼血通絡(luò)、潤(rùn)肌膚功效。
健脾益氣：薏苡仁沙參
宜以健脾、益氣、養(yǎng)陰為主食物或藥食兩用之品，如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦：薏苡杏仁粥
薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許，將薏苡仁、粳米淘洗干凈杏仁去皮洗凈，先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁繼續(xù)用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛濕補(bǔ)肝功效。
清熱祛濕：淮山茯苓
宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
藥膳推薦：苡仁赤豆湯
苡仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙，前2味洗凈入鍋，加水2大碗小火，慢煮1小時(shí)加紅棗、白糖煮30分鐘至豆?fàn)€，離火當(dāng)點(diǎn)心吃可清熱健脾利濕養(yǎng)肝。
健脾養(yǎng)肝：百合蜜桃
宜服健脾益氣、養(yǎng)陰生津食物，如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
藥膳推薦：薏苡百合荸薺煲
薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發(fā)透荸薺，去皮洗凈從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘可健脾、養(yǎng)陰、清熱。
防濕熱困脾：“荷葉蘆根”
應(yīng)避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進(jìn)食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。
藥膳推薦：五葉蘆根飲
藿香葉、薄荷葉、荷葉各3克枇杷葉、鮮蘆根、佩蘭葉各30克冬瓜60克白糖適量將上料洗凈先以枇杷葉、冬瓜共煎湯代水約500ml再加入其藥同煎10分鐘調(diào)入白糖即成有芳香化濕健脾醒胃功效。
芒種節(jié)氣的三大食療方
西紅柿炒雞蛋
配料：西紅柿300克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、白糖個(gè)適量。
做法：西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
功效：生津止渴，養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球
配料：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲
配方：醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
功效：滋腎陰、助腎陽(yáng)。適用于“夏虛”之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
24節(jié)氣芒種養(yǎng)生注意事項(xiàng)
衣衫要勤洗
晚睡早起適當(dāng)?shù)亟邮荜?yáng)光照射(避開太陽(yáng)直射，注意防暑)，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，利于氣血的運(yùn)行，振奮精神。芒種過(guò)后，午時(shí)天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。
為避免中暑，芒種后要常洗澡，這樣可使皮膚疏松，“陽(yáng)熱”易于發(fā)泄。但須注意的一點(diǎn)，在出汗時(shí)不要立即洗澡，中國(guó)有句老話，“汗出不見濕”，若“汗出見濕，乃生痤瘡。”
飲食宜清淡
歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為夏季的飲食宜清補(bǔ)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中有不可替代的作用。另外告誡人們食勿過(guò)咸、過(guò)甜。飲食過(guò)咸，體內(nèi)鈉離子過(guò)剩，會(huì)使血壓升高，甚者可造成腦血管功能障礙。
吃甜食過(guò)多，易引起中間產(chǎn)物如蔗糖的積累，而蔗糖可導(dǎo)致高脂血癥和高膽固醇癥，嚴(yán)重者還可誘發(fā)糖尿病。
提防熱傷風(fēng)
夏天易患感冒，中醫(yī)稱為“熱傷風(fēng)”，流涕、鼻塞、打噴嚏，有時(shí)還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等，有的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑。同時(shí)忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。
慎用補(bǔ)品，發(fā)熱時(shí)不要吃人參及冬蟲夏草、紫河車、鹿茸等溫性補(bǔ)品，也不要吃羊肉、狗肉。
慢性支氣管炎、哮喘的患者和虛寒性胃痛患者等，除了注意以上事項(xiàng)外，在飲食上還要忌過(guò)度食用冷飲，最好不食冷飲。
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