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5歲的寶寶食譜及營(yíng)養(yǎng)原則

時(shí)間: 健烽1143 分享

  5歲寶寶正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。怎樣給五歲的寶寶制作食譜才能充分保證寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要呢?以下是小編為你整理有關(guān)于5歲寶寶食譜,希望能幫到你。

  5歲寶寶的食譜

  一、蔥花蛋

  原料:雞蛋2個(gè)、蔥花少許。

  做法:雞蛋敲進(jìn)碗里,倒入一些熱水,打勻,上鍋蒸5分鐘,出鍋后灑蔥花即可。

  二、紅燒牛肉土豆

  原料:牛肉、土豆

  做法:

  1、牛肉放冷水鍋里,煮十五分鐘,撈出;另燒開一鍋熱水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、小茴香和丁香幾粒,煮兩個(gè)小時(shí)左右。

  2、撈出軟爛的牛肉,切小塊;土豆切小塊;鍋內(nèi)熱油,加蔥段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉塊,炒五分鐘;然后加土豆、花椒面、料酒,炒至土豆的邊開始有點(diǎn)透明,加老抽炒會(huì);最后加少許煮牛肉的湯,再加水燒開,加鹽,煮至土豆熟即可。

  三、清炒藕片

  原料:蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜

  做法:

  1、藕削皮,豎著從中間切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,瀝干水分;香蔥洗凈切0.5厘米的小段;姜切成片。

  2、油鍋燒熱,放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然后放入適量鹽,倒入香蔥,翻炒均勻即可。

  5歲寶寶飲食的營(yíng)養(yǎng)原則

  每個(gè)年齡階段的孩子的飲食需求都是不一樣的,那么5歲寶寶的飲食要注意些什么呢? 該年齡段的孩子基本上已能夠和成人一樣安排進(jìn)餐,時(shí)間為一日三餐。

  但因?yàn)榇藭r(shí)期孩子的胃腸道尚未發(fā)育完善,其胃容量還小,熱能需要又相對(duì)較高,而主要提供熱能的碳水化合物在體內(nèi)貯量較少,所以在正餐之間定時(shí)給予一些小食品是需要的。飲食的安排應(yīng)當(dāng)是三餐一點(diǎn)。 需要注意的是,點(diǎn)心的安排應(yīng)該不影響正餐的食欲且應(yīng)有營(yíng)養(yǎng)。

  在制作孩子的主食品中需要注意粗細(xì)糧搭配。因?yàn)榇旨?xì)糧同時(shí)食用可互相補(bǔ)充各自必需氨基酸的不足,使幾種必需氨基酸同時(shí)消化吸收入血液內(nèi),利于組成機(jī)體蛋白質(zhì)。

  如果兩種食物攝入時(shí)間相距過(guò)長(zhǎng),就不能使食物中的不同蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用。此外,粗糧中還具有比細(xì)糧更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵都比稻米高,維生素B1、維生素B2的含量高于大米和白面。在為孩子制作食品時(shí),還要將食物切成小塊或細(xì)絲,以便于孩子咀嚼。

  5歲寶寶的零食選擇

  可經(jīng)常食用的零食:水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

  適當(dāng)食用的零食:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過(guò)30%的果飲料、乳酸飲料。

  限制食用的零食(每周不超過(guò)1次):棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂(lè)、雪糕、冰淇淋等。

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