寶寶補(bǔ)鈣的食譜和注意事項(xiàng)

時(shí)間：2017-12-19 17:45:49 健烽1143由分享

　　嬰兒的生長(zhǎng)速度比較快，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也不斷增加，特別是對(duì)鈣的需要量相對(duì)較多。寶寶缺鈣時(shí)，容易出現(xiàn)睡眠不好、多汗、枕禿、晚出牙等表現(xiàn)，以下是小編為你整理有關(guān)于寶寶補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。

　　寶寶的補(bǔ)鈣食譜

　　適合6個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜：

　　1、蛋花豆腐羹

　　原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

　　制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開(kāi);下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來(lái)也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的7個(gè)月左右的寶寶吃。

　　2、魚(yú)菜米糊

　　原料：米粉(或乳兒糕)，魚(yú)肉和青菜各15—25克。

　　制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚(yú)肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚(yú)肉熟透，調(diào)味后即成。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：魚(yú)肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶寶長(zhǎng)個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿(mǎn)足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給6個(gè)月以上的寶寶做一些吃。

　　適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜：

　　1、松子毛豆炒干丁

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、麻油、高湯適量。

　　制作：

　　(1)將松子入鍋上火炒香備用。

　　(2)毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

　　(3)香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

　　(4)色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤(pán)中放上裝飾菜即成。

　　2、魚(yú)松

　　原料：黃魚(yú)肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，麻油25克。

　　制作：

　　(1)魚(yú)肉去皮，洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚(yú)段，蔥切段，姜切片。

　　(2)將魚(yú)段放在盤(pán)內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

　　(3)炒勺置火上，放入油，油熱投入魚(yú)絲，加鹽，炒至魚(yú)肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚(yú)肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。

　　適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜：

　　1、海帶拌腐竹

　　原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

　　制作：

　　(1)腐竹切寸長(zhǎng)絲，入開(kāi)水中焯透，撈出過(guò)涼，瀝凈水。

　　(2)海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長(zhǎng)細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

　　(3)將各種絲料配備碼好入盤(pán)內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。

　　2、油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

　　制作：

　　(1)豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，海米用開(kāi)水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

　　(2)將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入麻油即成。

　　寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)

　　盲目補(bǔ)鈣，容易促使骨骼提前鈣化，導(dǎo)致骨骺線(xiàn)提前閉合，縮短長(zhǎng)高年限;盲目加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，造成孩子營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，孩子沒(méi)長(zhǎng)高，倒長(zhǎng)胖了;再如盲目的使用助長(zhǎng)器，強(qiáng)行拉伸孩子的骨骼，不僅對(duì)長(zhǎng)高不利，反而會(huì)對(duì)肌肉及韌帶帶來(lái)傷害。

　　因此，補(bǔ)鈣也要根據(jù)孩子的需求來(lái)進(jìn)行，不能隨意認(rèn)為寶寶缺鈣就立即補(bǔ)鈣，要按照實(shí)際情況來(lái)適當(dāng)給孩子補(bǔ)鈣，這樣才能讓孩子成長(zhǎng)發(fā)育更健康。